Od A do Z: Palačinke

Palačinke (temeljni recept za tijesto)

palačinke

Sastojci:


50 dag brašna

½ l  vode

½ l mlijeka

malo soli

malo šećera

3 jaja

ulje

 

Priprema:

U posudi najprije umutite jaja, dodajte ostale sastojke i dobro smiskajte da dobijete glatku smjesu.

Pustite je da odstoji barem pola sata u hladnjaku.

Tavu za pečenje (teflon) stavite na vatru, dodajte malo ulja da se zagrije, ulijte malo smjese (kutlačom/kaciolom), pustite da se zapeče, okrenite i zapecite s druge strane.

Palačinke punite nadjevom po ukusu (pekmez, nutella, med).

Savjeti:

Umjesto dijela obične vode možete koristiti mineralnu – tijesto će biti rastresitije. Također, ako želite rastresitije tijesto odvojite žumanjke od bjelanjaka; od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg koji na kraju umiješajte u smjesu.

Ako želite mekše palačinke u brašno dodajte malo praška za pecivo.

Ako radite slatke palačinke, smjesu možete oplemeniti ako dodate: malo cimeta u prahu/ naribanu limunovu ili narančinu koricu/ malo ruma…po ukusu.

(Gastronomika / foto: Ivan Zidar)

Vino

somelieri 2016

20. prvenstvo sommeliera Hrvatske u Opatiji

Filip Savić- najbolji sommelier Hrvatske za 2016. godinu

U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba (HSK) 20. prvenstvo sommeliera Hrvatske održano je 28. i 29. studenog, u opatijskom hotelu Ambasador pod pokroviteljstvom Hrvatske turističke zajednice i uz potporu TZ Kvarnera i TZ Opatije. Sommelier Filip Savić zaposlen u Maistrinom hotelu Monte Mulini, proglašen je najboljim sommelierom Hrvatske za 2016. godinu. P… više

Novosti

pokrajac-knjiga pretilost-rez

Smršaviti možete samo ako...

„Pretilost – spremnost za promjenu načina življenja“ dr. Alessandre Pokrajac-Bulian najbolja je knjiga po ocjeni Hrvat…

Zdravlje

cura pije vodu

Četiri brza i efikasna...

Voda, banana, jabuka i zeleno povrće ne sadrže mnogo kalorija, ali će vas  zasititi Osobe koje pokušavaju smršavjeti često se na…

Najave

festival čokolade opatija 2014

Festival čokolade Opatija

Opatija, Ljetna pozornica, od 2. do 4. prosinca Najslađa opatijska manifestacija u prvom vikendu prosinca predstavlja najbolje doma…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja