Paprika

d_paprika

Kad kupujete svježe paprike, birajte sjajne, pravilno oblikovane, čvrste i bez oštećenja. Pazite da peteljka bude dobro s srasla s plodom, jer ako je peteljka pljesniva moguće je da je paprika iznutra trula. Ukoliko ih želite puniti, birajte okrugle, mesnate i otprilike jednake veličine. Svježe paprike čuvajte u hladnjaku, nezamotane u ladici za povrće: zelene do tjedan dana, a žute, narančaste i crvena do pet dana.

Opranoj i očišćenoj svježoj paprici izrežite peteljku s dijelom unutrašnjosti i potom je prepolovite. Odstranite debeli središnji dio i pregratke s košticama.

Kod ljutih paprika, što više dijelova s košticama izrežete, to će biti manje ljute. Potom ih režite po želji – na četvrtine, rezance, kockice.

Manjim paprikama i feferonima poslije pranja samo odrežite peteljku, tako da izvučete i dio s košticama, pa cijele narežite na kolutove.

 

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

Mastercard WFP_znanstvenica

Hrvati doniraju preko 200.000...

UN-ov World FoodProgrammei Mastercard u partnerstvu od 2012.pružaju pomoć i nova rješenja za stvaranje svijeta u kojem nema gladi,…

Zdravlje

dvilje šparoge

Šparoga - delikatesa, lijek...

Šparoga (Asparagus officieales) je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, koja razvija podanak i mlade izdanke. Koriste se sam…

Najave

tuberfest

XX. Tuberfest - Dani tartufa...

Dani tartufa 2019
19. – 20.10. Livade
XXVI. Tuberfest (11:00 – 19:00)   Sajam Istarskog bijelog tartufa
Izložba tar…

A do Z

đumbir -d

Đumbir (Zingiber officinale)

Drugi nazivi: Đinđer, amomum zingiber, korijen đumbira, ingver, imber Okus: Ovisno o porijeklu, đumbir može imati opor ili snaž…

Najave događaja