Naslovnica » Od A do Z » Pužić pite od sira i tikvica

Od A do Z

Pužić pite od sira i tikvica

Sastojci:

Za tijesto:

60 dag brašna

3 dl mlake vode

1 i pol žličica soli

Za nadjev:

50 dag svježeg sira

2 jaja

1 žličica soli

1 naribana tikvica (srednje veličine)

Priprema:

Od brašna, soli i mlake vode umijesite tijesto i podijelite na onoliko kuglica koliko pužića želite napraviti. Svaku kuglicu namažite uljem i pustite da odstoji u masnoj posudi pola sata do sat vremena.

U međuvremenu napravite nadjev: pomiješajte sir s jajima i dodajte naribanu tikvicu.

Svaku kuglicu tijesta uzmite u ruke i lagano širite dlanovima – podvlačite dok tijesto ne postane tanko. Rasporedite nadjev, zarolajte sa svake strane i kad se nađete na sredini, zarežite oštrim nožem tako da dobijete dvije male pužić pite (od navedene količine tijesta meni je ispalo 20 pužića veličine kavenih tanjurića).

Rasporedite ih u namašćenu tepsiju i pecite na 200 stupnjeva dok ne dobiju zlaćanu boju. Kad se ispeku pustite ih da prije posluživanja odstoje 10-ak minuta.

Izvor:

Recept gđe. Dilajle Kržyk Baki (Svaštarica)