Šurlice

Šurlice su vrsta tjestenine koja se tradicionalno proizvodi na otoku Krku, a posebnost šurlica je što se oblikuju pomoću pletaće igle
Sastojci:
(za 10 osoba)
1 kg brašna, 0,5 l vode, 1 cijelo jaje, 1 žumanjak, sol, 1 žlica maslinovog ulja
Priprema:
Od brašna, vruće vode, jaja, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite da odstoji 1 do 2 sata. Potom na pobrašnjenoj površini oblikuje komade tijesta u valjke, režite ih na komadiće 1 do 2 dag, te rukama i pletaćom iglom valjanjem oblikujte u šurlicu dužine 8 – 10 cm. Šurlicu pažljivo skinite s igle da iznutra ostane šuplja. Pustite ih da odstoje nekoliko sati i potom ih skuhajte u kipućoj zasoljenoj vodi. Procijedite i poslužite s janjećim gulašom (žgvacetom od janjčića) ili drugim umacima poput umaka sa škampima, gljivama, kozicama, jastogom…
Vino

Piše: Daniela Kramarić
Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde
Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije
Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više
Top 10 recepata
Novosti

Hrvati doniraju preko 200.000...
UN-ov World FoodProgrammei Mastercard u partnerstvu od 2012.pružaju pomoć i nova rješenja za stvaranje svijeta u kojem nema gladi,…
Zdravlje

Šparoga - delikatesa, lijek...
Šparoga (Asparagus officieales) je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, koja razvija podanak i mlade izdanke. Koriste se sam…
Najave

XX. Tuberfest - Dani tartufa...
Dani tartufa 2019
19. – 20.10. Livade
XXVI. Tuberfest (11:00 – 19:00)
Sajam Istarskog bijelog tartufa
Izložba tar…
A do Z

Đumbir (Zingiber officinale)
Drugi nazivi: Đinđer, amomum zingiber, korijen đumbira, ingver, imber Okus: Ovisno o porijeklu, đumbir može imati opor ili snaž…
- Spaghetti bolognese (izvorni recept)
- Blogerica Nina objavila odličan recept za kukuruzni kruh
- Salsa od pomidora (za zimnicu)
- Arancini (ušećerene korice od naranči)
- Salata od hobotnice s krumpirom
- Kako se dresiraju psi tartufari koji mogu donijeti bogatstvo
- Apetit Bistro, Zagreb
- Rimski njoki
- Od deset najboljih restorana, čak devet ih je u Zagrebu ili na Kvarneru
- Škampi na buzaru