Šurlice

surlice-prave

Šurlice su vrsta tjestenine koja se tradicionalno proizvodi na otoku Krku, a posebnost šurlica je što se oblikuju pomoću pletaće igle

Sastojci:

(za 10 osoba)

1 kg brašna, 0,5 l vode, 1 cijelo jaje, 1 žumanjak, sol, 1 žlica maslinovog ulja

 

Priprema:

Od brašna, vruće vode, jaja, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite da odstoji 1 do 2 sata. Potom na pobrašnjenoj površini oblikuje komade tijesta u valjke, režite ih na komadiće 1 do 2 dag, te rukama i pletaćom iglom valjanjem oblikujte u šurlicu dužine 8 – 10 cm. Šurlicu pažljivo skinite s igle da iznutra ostane šuplja. Pustite ih da odstoje nekoliko sati i potom ih skuhajte u kipućoj zasoljenoj vodi. Procijedite i poslužite s janjećim gulašom (žgvacetom od janjčića) ili drugim umacima poput umaka sa škampima, gljivama, kozicama, jastogom…

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

Mastercard WFP_znanstvenica

Hrvati doniraju preko 200.000...

UN-ov World FoodProgrammei Mastercard u partnerstvu od 2012.pružaju pomoć i nova rješenja za stvaranje svijeta u kojem nema gladi,…

Zdravlje

dvilje šparoge

Šparoga - delikatesa, lijek...

Šparoga (Asparagus officieales) je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, koja razvija podanak i mlade izdanke. Koriste se sam…

Najave

tuberfest

XX. Tuberfest - Dani tartufa...

Dani tartufa 2019
19. – 20.10. Livade
XXVI. Tuberfest (11:00 – 19:00)   Sajam Istarskog bijelog tartufa
Izložba tar…

A do Z

đumbir -d

Đumbir (Zingiber officinale)

Drugi nazivi: Đinđer, amomum zingiber, korijen đumbira, ingver, imber Okus: Ovisno o porijeklu, đumbir može imati opor ili snaž…

Najave događaja