Umak od graha

Sastojci:

(za 6 osoba)

5 dag maslaca, 5 dag luka, 2 režnja češnjaka,10 dag sira trapista,1dl mlake vode, 3 žličice ljutog ajvara, 25 dag smeđeg graha,1 žličica soli

Priprema:

Na zagrijanom maslacu kratko propirjati nasjeckani luk i češnjak. Dodati kuhani grah i naribani sir te miješati dok se sir ne rastopi. Mješavinu malo ohladiti, a zatim usitniti u električnoj sjeckalici. Nakon toga dodati joj sol, ajvar i vodu pa sve zajedno dobro izmiješati. Po želji se u umak može nasjeckati kiselo povrće (npr. krastvci, paprika, feferon i sl.). Umak poslužiti uz krekere ili tacose te uz pržena mesa ili jela s roštilja.

Izvor:

kuharica XXXL

Vino

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više