Naslovnica » Arhiva za 2012
Iz Plavog podruma: Pilato, Bijeli pinot, 2012
svi. 19, 2014
Vrijeme leti. Jedva sam dočekala šparuge, a već su se pojavili i prvi ljetni vrganji i lisičarke na riječkoj placi. I diskretno zamirisali, što na ulazu u ribarnicu i nije baš jednostavno.
Zagolicali su mi, i nepce i maštu.
Pitanje se nameće već samo po sebi: uz koje vino ih sljubiti?
Upravo je njihova aromatičnost najvažniji faktor o kojemu prilikom sljubljiva…
više
Tagovi:
2012,
Bijeli pinot,
daniela kramarić,
iz plavog podruma,
kolumna,
Pilato,
vino
Iz Plavog podruma: Korak - Sauvignon 2012
tra. 6, 2014
Na riječkoj placi uvijek postoji dobar razlog da cijena divljim šparugama ostane vrtoglavo visoka: ili su na početku ili na kraju i uvijek ih je „malo“.
Ako se uzme u obzir isključivo iskoristivi dio šparuga, tada su barem 30% uvjerljivo skuplje i od bifteka.
Svejedno ih obožavamo.
Prvenstveno zbog njihove plemenite gorčine.
Ali, vino, definitivno nije „ve…
više
Tagovi:
2012,
daniela kramarić,
iz plavog podruma,
kolumna,
Korak,
sauvignon,
vino
Iz Plavog podruma: Roberto Terzolo: Malvazija istarska 2012
kol. 6, 2013

Tercolo Malvazija 2012 ima na prvi njuh jednostavan i tipičan malvazijski bouquet, a zapravo je predivno kompliciran i razveden – svega tu ima: i citrusa, vlasca i bijelih cvjetova (inox stil) i voska i kandirane korice naranče, u kojima se „orange“ ogleda, i ozbiljne pikantnosti i minerala, koje instiktivno vežem uz školovanje u drvetu.
Vina su kao i ljudi…
više
Tagovi:
2012,
daniela kramarić,
iz plavog podruma,
kolumna,
malvazija,
terzolo,
vino
Hrvatska dobila novog državnog prvaka u kuharstvu
pro. 7, 2012

Trodnevnom natjecanju pristupilo je 14 najboljih hrvatskih profesionalnih kuhara, a prva tri mjesta osvojili su Zlatko Novak iz Varaždina, Slađana Herman iz Goričana i Damjan Draganić iz Crikvenice
Zlatko Novak iz Varaždina novi je pobjednik Državnog prvenstva kuhara koje se održalo devetu godinu u nizu u sklopu manifestacije Dani hrvatskog kulinarstva.
Zla…
više
Tagovi:
2012,
Damnjan Draganić,
Državno prvenstvo kuhara,
najbolji-kuhar,
slađana herman,
zlatko-novak,
zlatko-novak-državni-prvak-u-kuharstvu
stu. 29, 2012

Vrbovsko, 8. 12. 2012.
U subotu, 8. prosinca, u Vrbovskom se održava Zlatno ulište, natjecanje pčelara Primorsko-goranske županije s ocjenjivanjem kvalitete meda.
Najbolje ocjenjenim medovima manifestacije Zlatno ulište 2012. dodijelit će se priznanja i nagrade.
Nagrade će biti dodijeljene u Domu kulture s početkom u 16,00 sati nakon stručnog predavanja…
više
Tagovi:
2012,
med,
najbolji-med,
natjecanje-pčelara,
vrbovsko,
zlatno-ulište
U Zagrebu održano 16.prvenstvo sommeliera Hrvatske
stu. 24, 2012

U finalu su konkurenti Ružiću, pobjedniku Regionalnog prvenstva Istre održanog u ožujku ove godine, bili Ivo Zgrablić, sommelier rovinjskog hotela Lone i Siniša Lasan, sommelier zagrebačkog bistroa Karlo
Pobjednik 16. prvenstva sommeliera Hrvatske, održanog u zagrebačkom hotelu International je Dragan Ružić, sommelier rovinjskog hotela Monte Mulin…
više
Tagovi:
2012,
Dragan Ružić,
hrvatska,
hsk,
najbolji,
Prvenstvo,
sommelieri
Zagreb domaćin 16. prvenstva sommeliera Hrvatske
stu. 19, 2012

Zagreb će ovog tjedna biti okupljalištem vrhunskih poznavatelja vina i žestokih pića koji će se natjecati za titulu najboljeg u sklopu 16. prvenstva sommeliera Hrvatske
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, znanje će u ponedjeljak i utorak, 18. i 19. 11. u Hotelu International okušati 24 sommeliera iz Dalmacije, Istre, Slavonije te Zagreba i okolice.
Najvi…
više
Tagovi:
2012,
hrvatska,
najava-prvenstva-someliera,
Prvenstvo,
sommerlieri,
zagreb
Pučki običaj prevođenja mošta u vino
stu. 9, 2012

Veselice krštenja mladog vina proširile su se i izvan Istre i sjeverozapadne Hrvatske gdje je to stari običaj tako da je teško nabrojiti sve manifestacije ovog vikenda
Martinje je pradavni pučki običaj prevođenja mošta u mlado vino, koji se njeguje naročito u Istri, sjeverozapadnim vinorodnim područjima Hrvatske i u susjednim vinogorjima Slovenije.
Za tu…
više
Tagovi:
2012,
martinje,
najave,
priredbe
Dobre vijesti iz njemačkog Erfurta
lis. 10, 2012

Hrvatska kulinarska reprezentacija bilježi odličan nastup na Kulinarskoj olimpijadi u Njemačkoj.
Nakon sedam dana natjecanja u konkurenciji 2500 kuhara iz pedesetak zemalja koji se natječu u Erfurtu osvojili su tri medalje i to sve tri – brončane medalje!
Hrvatska ekipa koju vodi Zlatko Kalabrić sastoji se od 32 kuhara i slastičara, a uključuje i juniorsku e…
više
Tagovi:
2012,
erfurt,
kalabrić,
kuharska olimpijada,
njemačka,
treće mjesto,
zlatko
lis. 5, 2012

Zmajevac, 6. listopada, od 15 sati
U subotu, 6. listopada 2012. održati će se tradicionalna manifestacija “Dan sela Zmajevca” i “Vinski maraton“.
Manifestacija ove godine započinje u 10 sati otvaranjem štandova i brojnim programima, a središnja priredba – Vinski maraton počinje u 15 sati.
U dvosatnom programu, dakle, potrebno je ob…
više
Tagovi:
2012,
najava,
popis podruma,
vinski maraton,
Zmajevac
Neobična gastro ekspedicija duga 1200 kilometara
lip. 11, 2012

Avantura imenovana „Otočna Odiseja 2012“ zamišljena je kao plovidba kajakom između 47 hrvatskih naseljenih otoka u samo 47 dana na kojoj će Šime kuhati i prikupljati autohtone recepte
Prvi pobjednik kulinarskog TV showa Masterchef Šime Sušić sprema se na neobičnu gastro-pustolovnu ekspediciju.
Avantura imenovana „Otočna Odiseja 2012“ zamišlj…
više
Tagovi:
2012,
ekspedicija,
hrvatski otoci,
kajak,
Marko Kovač,
masterchef,
Otočna Odiseja,
Šime Šušić
Tradicionalna manifestacija mami u Gorski kotar
svi. 30, 2012

Posjetioci će moći uživati u gastronomskim poslasticama od kojih su zasigurno najzanimljiviji specijaliteti spravljeni od žabljih krakova, delicije kojom se u međunarodnom kontekstu najviše diči francuska kuhinja
Mala gorskokotarska općina Lokve turiste privlači Lokvarskim i Mrzlovodičkim jezerom, špiljom Lokvarkom, Park šumom Golubinjak, ali i…
više
Tagovi:
2012,
dječja žabarska noć,
lokve,
Žabarska noć,
žabe,
žabodrom
Velika priznanja za hrvatska vina
svi. 21, 2012

U zadnje dvije godine Graševina ledeno vino berbe 2009. osvojila je na ocjenjivanjima širom zemlje i inozemstva 4 velike zlatne medalje, 3 zlatne medalje, te 2 srebrne medalje, dok je Maximo Biancu ovo prva zlatna medalja
Pored Graševine ledeno vino iz 2009. specijalizirani svjetski vinski časopis Decanter zlato je dodijelio i Zlatnom pošipu Zlatnog otoka iz 2010.…
više
Tagovi:
2012,
award,
decanter,
graševina,
hrvatska vina,
kutjevo,
nagrade
U Poreču završila 19. Vinistra
svi. 13, 2012

Gotovo deset tisuća gostiju u tri dana već tradicionalno je najveći interes pokazalo za nove malvazije i terane
Vinistra u Poreču i ove je godine, po 19. put privukla gotovo deset tisuća posjetitelja koji su u dvoranu Žatika od petka do nedjelje došli vidjeti što nudi 130 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, BiH i Italije.
Bogat program uključivao je radionice o slju…
više
Tagovi:
2012,
malvazija,
najbolja,
Poreč,
Refošk,
rezultati,
Teran,
vinistra
U Poreču otvorena vodeća vinska izložba šire regije
svi. 11, 2012

Na Vinistru je ovo godine došlo više od 130 vinara, uljara i proizvođača hrane
U Poreču je otvorena 19. Vinistra, jedna od vodećih vinskih izložba Hrvatske i regije.
Od 11. do 13. svibnja, izložba u Sportskoj dvorani Žatika okuplja više od 130 izlagača i gotovo jednako toliko stručnjaka iz svijeta eno-gastronomije.
Izložbu su otvorili ministar poljoprivre…
više
Tagovi:
2012,
otvaranje,
Poreč,
vinistra