Časopis Restaurant i San Pellegrino izabrali

tra. 30, 2012

Danska Noma opet proglašena najboljim restoranom na svijetu

redzepi 2012 Nema promjena na vrhu, kao i lani, iza Nome se plasirali El Celler de Can Roca iz španjolske Girone i njihov susjed, Mugaritz iz San Sebastiana, a hrvatskih restorana nema među prvih sto Restoran Noma iz danskog Kopenhagena i ove je godine proglašen najboljim na svijetu u izboru časopisa Restaurant koji sponzororira San Pellegrino. Ovo je jedaneasta godina u kojoj se pr… više
Tagovi: , , , , , , , , ,

tra. 26, 2012

Dalmacija Wine Expo, Makarska

wine expo ilustracija 27. – 29. travnja, Makarska Vodeći enogastro sajam Dalmacije po treći put je prilika za promociju hrvatskih vina i gastronomskih specijaliteta domaćem stanovništvu i turistima. Organizatori očekuju više od 150 izlagača što festival čini najvećim dosad. I ove godine vina će predstavljati proizvođači osobno, a osim degustacije vina, posjetitelj… više
Tagovi: , , , , ,

Gast Expo Opatija 2012

tra. 14, 2012

Opatijski gastro skup – mali sajam za velika iznenađenja

gast fest opatija 2012 Od mladog i ne baš razvikanog sajma nismo očekivali previše, ali je ugodnih iznenađenja bilo na pretek – od namaza od pršuta i sladoleda s bučinim uljem do tjestenine od medvjeđeg luka i meda od vrbe Piše: Majda Matković Foto: Ivan Zidar
Gast Expo, festival hrvatskih vina i autohtonih delicija u velikom šatoru na opatijskoj Slatini privukao je drugog viken… više
Tagovi: , , , , , , , , ,

Tradicionalni skup maslinara Noćnjak 2012.

tra. 3, 2012

Najbolje refužo maslinovo ulje radi se na otoku Ravi

nocnjak 2012-korcula net Šampioni ovogodišnjeg „Noćnjaka“, manifestacije koja okuplja najveći broj maslinara u Hrvatskoj, su PZ „Maslina i vino“ iz Polače i PZ „Kantarača“ s otoka Rave Tradicionalni „Noćnjak“ ove je godine organiziran na Korčuli, a okupio je 450 maslinara i uljara iz Hrvatske, Slovenije, BiH i Crne Gore. Maslinovo ulje iz Polače „Kotar superior… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Završeno 6. prvenstvo hrvatskih barista u Opatiji

tra. 1, 2012

Matija Hrkač pobjednik je 6. prvenstva barista Hrvatske

jebeni espresso Iza najboljeg Hrkača plasirali su se na drugo mjesto Nik Orosi, treće Oliver Oljica, četvrto Toni Klisović i peto Josip Novačić Matija Hrkač najbolji je hrvatski barista, odnosno najbolje sprema espresso, cappucino i cocktaile na bazi kave. Na 6. prvenstvu barista Hrvatske održanom 1.travnja u opatijskom Milenij Grand hotelu 4 opatijska cvijeta nadmašio je s… više
Tagovi: , , , , , , , , ,

Proglašeni pobjednici Bisera mora za 2012.

ožu. 31, 2012

Grand Prix Biser mora ruskom chefu Evgeniyu Chukalkinu

IMG_2028 Evgeniy Chukalkin iz Rusije dobitnik je Grand Prixa Biser mora za 2012.godinu ispred drugoplasirnog Przemyslawa Czekale iz Poljske i Iztoka Gumzeja iz Slovenije na natjecanju 35 kuhara iz 17 zemalja Višednevna gastro manifestacija u Supetru na Braču uz sudjelovanje kuhara iz 17 zemalja zaključena je u subotu navečer proglašenjem pobjednika i majstora kuhara I.r… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Ljubitelji kave pozvani u Opatiju

ožu. 28, 2012

Na Festivalu kave u Opatiji kava će teći potocima i vodoskocima

dreamstime_kava2 U sklopu opatijskog Festivala kave održat će se i Državno prvenstvo barista u hotelu Četiri opatijska cvijeta gdje ćemo doznati tko su državni prvaci,  najbolji Hrvati u spremanju kave Kava će Opatijom teći u rijekama, potocima i vodoskocima, rečeno je na predstavljanju 6. Festivala kave koji Grad Opatija i Turistička zajednica organiziraju od 30.ožujka… više
Tagovi: , , , , ,

Završeno prvenstvo sommeliera Istre za 2012.

ožu. 26, 2012

Najbolji sommelier Istre za 2012. je Dragan Ružić iz hotela Monte Mulini

naj sommelieri istre Svo troje najboljih dolazi iz Rovinja pa je Dragan Ružić iz hotela Monte Mulini, odakle dolazi i trećeplasirana Martina Omeragić, dok je drugo mjesto osvojio Ivo Zgrablić iz susjednog hotela Lone   Dragan Ružić iz rovinjskog hotela Monte Mulini najbolji je istarski sommelier za 2012. godinu. Ružić je u finalu organiziranom pred brojnom publikom u  Muzej… više
Tagovi: , , , , , , , , , , , ,

ožu. 24, 2012

46. Vinitaly u Veroni

corvaglia e canalis Međunarodni sajam vina u Veroni od 25. – 28. ožujka Najveći i najvažniji sajam vina u Italiji ove godine po prvi puta se otvara u nedjelju (25. ožujka), a zatvara u srijedu (28.ožujka). Organizatori iz Veronafiere najavljuju da je sve ostalo po starom, dakle impresiuvno u svakom smislu. Vinitaly se prostire na 95.000 četvornih metara izložbenog prostora u dvana… više
Tagovi: , , ,

ožu. 20, 2012

GAST 2012 – Split

gast plakat Split, 21.-25.3.2012. Splitski GAST 2012. uključuje ukupno osam specijaliziranih sajmova.
Riječ je o 17. međunarodnom sajmu prehrane, 17. međunarodnom sajmu pića, 17. međunarodnom sajmu hotelske i ugostiteljske opreme i 17. međunarodnom sajmu vina-Dionizijana. Pored toga, GAST 2012 uključuje i 7. Sajam kave, 7. Sajam namještaja –Furnitura, 6. Sajam z… više
Tagovi: , , , , ,

Novo veliko priznanje za istarske vinare

ožu. 17, 2012

Der Feinschmeker nominirao Giorgia Claija kao “newcomer of the year”

giorgio clai s facebooka Njemački gourmet magazin Der Feinschmeker čita i do 30 milijuna čitatelja pa je  dodjela nagrada Wine awards vrlo cijenjena Giorgio Clai, dobio je veliko priznanje od uglednog njemačkog gourmet lifestyle magazina „Der Feinschmeker“, koji je poznatog istarskog vinara nominirao u kategoriji novog vinara u usponu – „newcomer of the year 2012“. Der F… više
Tagovi: , , , , , , , , ,

Novo priznanje hrvatskim ugostiteljima

ožu. 9, 2012

Hrvatska dobila još sedam restorana u prestižnoj udruzi JRE

svinoviclanovi JRE 2012 pr foto Novi članovi JRE, što se smatra stepenicom ispod Michelinove zvjezdice, su Prasac i Dubravkin put iz Zagreba, Boškinac s Paga, Johnson iz Mošćeničke Drage, Draga di Lovrana iz Lovrana, Pelegrini iz Šibenika te Adriatic Grašo iz Splita Hrvatska je dobila još sedam novih restorana u prestižnoj udruzi JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) te ih sada ima uku… više
Tagovi: , , , , , , , , ,

Prijave do 14. ožujka

ožu. 8, 2012

Poreč i Brtonigla domaćini su prvenstva sommeliera Istre

vino-tasting Nadmetanje sommeliera počinje kvalifikacijama u Poreču 19. ožujka, dok je finale pred publikom dan kasnije u Brtonigli Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Turističke zajednice Istarske županije, organizira  u ponedjeljak i utorak Prvenstvo sommeliera Istre. Prvenstvo sommeliera Istre započinje u ponedjeljak 19. ožujka u porečkom hotelu Vala… više
Tagovi: , , , , ,

Nove nevolje s nevremenom u Splitu

velj. 28, 2012

Zbog nevremena za dva tjedna odgođen splitski GAST

gast plakat Organizatori su kao novi tremin odredili 21. do 25. ožujka Zbog nevremena, koje je prouzročilo rušenje izložbene hale, odgođeno je održavanje tradicionalnog sajma GAST u Splitu.
Sajam se trebao održati od 7. do 11. ožujka, ali je zbog više sile pomaknut na termin od 21. do 25. ožujka ove godine.
Uslijed orkanskog udara bure 27. veljače 2012. u ranim jutarnjim sa… više
Tagovi: , , , , ,

velj. 18, 2012

inGa 2012, Zagreb

inGa sajam 2011 9.-12.05.2012. Zagreb, Zagrebački velesajam inGa je sajam koncipiran na modernim gastronomskim spoznajama i potrebama suvremenog čovjeka.
Tematski je usmjeren na nova nutricionistička znanja i prilagodbe tehnologije bazirane na znanstveno i zdravstveno opravdanoj gastronomskoj kvaliteti. Sajam inGa se organizira u terminu sa programski srodnim specijali… više
Tagovi: , , , , ,