Od A do Z

tra. 16, 2016

Šparoga – delikatesa, lijek i afrodizijak

dvilje šparoge Šparoga (Asparagus officieales) je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, koja razvija podanak i mlade izdanke. Koriste se samo mladi izdanci slatkastoga mirisa i okusa, bjelkaste boje Šparoga raste samoniklo na livadama, proplancima, uz puteve i živice, na kamenjaru u primorskim krajevima. Kultivirana šparoga izraste više od jednog metra. Izdanci  š… više
Tagovi: , , , , , ,

Od A do Z: Čokolada - znanstveni pogled

sij. 18, 2013

Čokolada – hrana bogova i soul food suvremenog svijeta

dreamstime_cura i cokolada-rez Čokolada je mnogo više od izbalansirane smjese kakao praha, kakao maslaca i šećera, ona je simbol gastronomskog užitka i katalizator emocionalnog zadovoljstva. Čokolada za organizam ne predstavlja samo dodatne kalorije i visoko glikemijsko opterećenje, već ima i koristan antioksidativni kapacitet, a danas se  koristi i kao afrodizijak, te kao modulator r… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Pisma iz Pariza - Kolumna Danijele Mihalić Đurice

ožu. 14, 2012

Francuzi ne mogu odoljeti šarmu kamenica i šampanjca

kamenice5jpg Francuska je najveći proizvođač i najveći potrošač kamenica u Europi, a pariški restorani neizostavno će vam ih ponuditi na pliticama s usitnjenim ledom uz čašu odgovarajućeg šampanjca Iz Pariza: Daniela Mihalić Đurica         Foto: Aleksandar Topalović
Kamenice su jedan od najobožavanijih morskih plodova francuske gastronom… više
Tagovi: , , , , , , , , , ,

Stipe Perica iz Lepura proizvodi rijetko voćno vino

ruj. 13, 2011

U okolici Zadra umjesto viagre piju vino od višnje maraske

visnja Vino od višanja kupuju vinari za kupažu, ali sve češće i oni kojima treba afrodizijak Stipe Perica iz Lepura u zaleđu Zadra od svojih petsto stabala višnje maraske već treću godinu proizvodi voćno vino. Od četiri tone višanja dobije oko 580 litara vina, koje po cijeni od pedeset kuna po litri prodaje prvenstveno vinarima kojima služi za kupažu. Među kupcima… više
Tagovi: , , , , , ,