Proglašeni najbolji restorani za 2014.godinu

tra. 29, 2014

Najbolji restoran u izboru Dobrih restorana je Batelina iz Banjola

batelina 2 Nakon dvije godine dominacije Bistro Apetita došlo je smjene na vrhu prema izboru u kojem sudjeluju vodeći ugostitelji, kuhari, poslovni ljudi, vinari i gastro novinari Batelina iz Banjola najbolji je restoran u Hrvatskoj za 2014. godinu prema izboru Dobrih restorana Jutarnjeg lista. Objavljeno je to posljednjeg ponedjeljka u travnju na svečanoj dodjeli nagrada n… više
Tagovi: , , , , , , ,

Masterchef 2: Novo ispadanje

lis. 21, 2012

Iz Masterchefa zbog čišćenja škampi ispala Bojana Bukvić iz Koprivnice

mc2-bojana pred izlazak Gastroduel priređen u poznatoj konobi Batelina u Banjolama kraj Pule zahtijevao je da kandidati sami ulove ribe i potom je pripreme, a u slabijem timu najslabija karika bila je Bojana koju je ‘pokopao’ eliminacijski zadatak – čišćenje škampi Bojana Bukvić iz Koprivnice ispala je iz Masterchefa nakon nedjeljog Gastroduela. Presudilo je ponaj… više
Tagovi: , , , ,

Veliko priznanje za konobu Batelina iz Banjola

kol. 8, 2012

Newsweek uvrstio Batelinu među 101 najbolji restoran na svijetu

newsweek 101 best restaurant-rez Newsweekov izbor 101 najboljeg restorana na svijetu temelji se na ocjenama 53 poznata svjetska kuhara, među kojima su bili i Anthony Bourdain, Lidia Bastianich, Joan Roca, Alain Ducasse, Andoni Luis Aduriz i mnogi drugi Konoba Batelina u Banjolama pored Pule dobila je neočekivano i veliko priznanje. Renomirani tjednik Newsweek uvrstio je Batelinu među 101 najbolji… više
Tagovi: , , , , , ,

tra. 10, 2012

Batelina, Banjole

batelina 2 više
Tagovi: , , , , , , ,

MASTERCHEF - MALA ŠKOLA KUHANJA

tra. 29, 2011

Mala škola filetiranja palamide

chef david skoko - batelina David Skoko, chef konobe „Batelina“ iz Banjola, u svom nastupu u emisiji Masterchef Nove TV prikazao je vrhunsku tehniku filetiranja i kratke termičke obrade palamide. Budući da filetiranje ribe jest ozbiljan zanat koji treba ispeći, samo rijetki imaju tu vještinu. Tehnika filetiranja, vještina baratanja nožem, preciznost i nježna ruka – sve to tre… više
Tagovi: , , ,