Od A do Z

kol. 9, 2013

Bosiljak (Ocimum basilicum)

basilico -j Drugi nazivi: Bosilje, bosil, bažulek, murtela… Okus: Sredozemne vrste imaju intenzivno biljni, blago sladak okus sličan papru, a miris svježeg bosiljka pomalo podsjeća na aromu klinčića. Tajlandski bosiljak ima sladak okus sličan anisu, a postoje i vrste s citrusnim mirisom i pikantnim okusom. Bosiljak sadrži samo oko 1% eteričnog ulja, no ono sadr… više
Tagovi: ,