ožu. 15, 2015

Đumbir (Zingiber officinale)

đumbir -d Drugi nazivi: Đinđer, amomum zingiber, korijen đumbira, ingver, imber Okus: Ovisno o porijeklu, đumbir može imati opor ili snažan, aromatičan, ljut, pikantan i lagano gorak okus, a često daje i osvježavajuću notu limuna. Sadrži između 1 i 3 posto eteričnog ulja. Primjena: – kao univerzalan začin koji daje aromu i rezak okus – kao svježi zač… više
Tagovi: , ,

velj. 7, 2013

Med s đumbirom

med s đumbirom rez Sastojci: ½ kg meda 25 dag korijena đumbira Priprema: Očistite korijen đumbira i sitno ga naribajte – možete koristiti i sjeckalicu. Pomiješajte ga s medom, po mogućnosti domaćim i ulijte u staklenke. Ako kašljete, uzimajte 2-3 puta dnevno po žličicu. Osim meda oplemenjenog đumbirom, od ovog ljekovitog korijena možete napraviti i čaj… više
Tagovi: , , ,

lis. 21, 2011

Marmelada od krušaka i đumbira

marmelada od krušaka i đumbira2 Sastojci: 1 kg krušaka (viljamovke)
10 dag đumbira
40 dag smeđeg šećera
korica i sok od 1 limuna
grančica ruzmarina
1/2 vrećice želina Priprema: Đumbir ogulite i narežite na kolutiće. Zajedno sa sećerom (ostavite 3 zličice za želin), kruškama i začinima stavite u lonac na laganu vatru dok smjesa ne zakipi. Kuhajte još pet minuta, izmiksajte štapnim mik… više
Tagovi: , , , ,

lis. 11, 2011

Zalogajčići od piletine s đumbirom

zalogajčići od piletine s đumbirom      … više
Tagovi: , ,

ruj. 27, 2011

Pureći ražnjići s porilukom

pureći ražnjići s porilukom više
Tagovi: , , , , , ,

lip. 20, 2011

Riblji curry

curry riba jogurt-aurelija  … više
Tagovi: , , , , ,