Naslovnica » Arhiva za hrvatska
Nove MICHELINOVE zvjezdice došle u Hrvatsku!
ožu. 1, 2018

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM preporukom (s oznakom žlice i vilice) obogaćena s 24 nova restorana. Rezultat je to vrlo tajnog obilaska hrvatskih restorana od strane profesionalnih MICHELINOVIH inspektora, koji su tijekom 2017. godine obilazili restorane diljem zem…
više
Tagovi:
2018,
hrvatska,
michelin,
zvjezdice
Istraživanje magazina "Ja trgovac" i agencije Hendal
stu. 10, 2016

Praktično svi stanovnici Hrvatske konzumiraju sir u nekoj od formi u kojoj dolazi ova namirnica (tvrdi i polutvrdi sir, topljeni sir, svježi sir, sirni namaz). Najčešće ga konzumiramo u sendviču, omiljen je pritom tvrdi sir, dok su emmentaler i gouda domaćim potrošačima najdraže vrste sira
Prema istraživanju magazina “Ja trgovac” i agencije H…
više
Tagovi:
hrvatska,
istraživanje,
koji-sir-vole-hrvati,
sir
17. prvenstvo sommeliera Hrvatske
pro. 2, 2013

17. prvenstvo sommeliera Hrvatske 2013. održano je 25. i 26 studenog, u rovinjskom hotelu Lone pod visokim pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH i uz potporu TZ Istarske županije.
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba (HSK), prvenstvo je tijekom dva dana okupilo 26 natjecatelja iz cijele Hrvatske.
Uz Savića, u finalu su se natjecali Ivan Jug, sommelier zagre…
više
Tagovi:
2013,
filip-savić,
hrvatska,
najbolji sommelier
Peto državno prvenstvo slastičara
stu. 15, 2013

Sve tri prvoplasirane na ovogodišnjem prvenstvu slastičara dolaze iz Istre jer pobjednica Ivana Vidaković iz Poreča, dok su drugo i treće mjesto osvojile Ankica Kuljanac i Ljiljana Krstinić iz Umaga
Na petom Državnom prvenstvu slastičara, koje se održalo u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva u Umagu, titulu najbolje ponijela je Ivana Vidaković iz hotela Rivi…
više
Tagovi:
hrvatska,
ivana-vidaković,
najbolja-slastičarka,
umag
Zašto se ne hranimo zdravo
kol. 24, 2013

Trgovački lanci i masovno proizvedena hrana diktiraju nove prehrambene navike
Piše: doc.dr.sc. Alen Ružić
Koliko se danas zdravo hranimo?
Odgovoriti precizno na ovo pitanje koje često postavljamo jedni drugima i sebi samima, poštivati pritom načela znanstvenih dokaza i još „izvući“ optimističan zaključak, teško da je moguće.
Istina je vrlo blizu…
više
Tagovi:
doc.dr.sc. Alen Ružić,
hrvatska,
mediteranska kuhinja,
mediteranska-prehrana,
zdravlje
U Zagrebu održano 16.prvenstvo sommeliera Hrvatske
stu. 24, 2012

U finalu su konkurenti Ružiću, pobjedniku Regionalnog prvenstva Istre održanog u ožujku ove godine, bili Ivo Zgrablić, sommelier rovinjskog hotela Lone i Siniša Lasan, sommelier zagrebačkog bistroa Karlo
Pobjednik 16. prvenstva sommeliera Hrvatske, održanog u zagrebačkom hotelu International je Dragan Ružić, sommelier rovinjskog hotela Monte Mulin…
više
Tagovi:
2012,
Dragan Ružić,
hrvatska,
hsk,
najbolji,
Prvenstvo,
sommelieri
Zagreb domaćin 16. prvenstva sommeliera Hrvatske
stu. 19, 2012

Zagreb će ovog tjedna biti okupljalištem vrhunskih poznavatelja vina i žestokih pića koji će se natjecati za titulu najboljeg u sklopu 16. prvenstva sommeliera Hrvatske
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, znanje će u ponedjeljak i utorak, 18. i 19. 11. u Hotelu International okušati 24 sommeliera iz Dalmacije, Istre, Slavonije te Zagreba i okolice.
Najvi…
više
Tagovi:
2012,
hrvatska,
najava-prvenstva-someliera,
Prvenstvo,
sommerlieri,
zagreb
Vinari gube bitku s pivarski lobijem
stu. 18, 2012

Paradoks nije samo u činjenici da je tradicija vinarstva mnogo duža i bogatija od pivarstva, već i u poraznom podatku da su hrvatski podrumi puni neprodanog vina, dok se temeljna sirovina za pivo – hmelj uvozi u golemim količinama
Hrvatska je sve više pivska a sve manje vinska zemlja, otkrivaju podaci o potrošnji pive i vina.
Podaci koje je prikupila Slobodna Dalmac…
više
Tagovi:
hrvatska,
pivo,
potrošnja,
vino
Istraživanje o navikama kavopija u Hrvatskoj
lis. 30, 2012

Istraživanje pokazuje da čak 77,6 posto kavopija u Hrvatskoj preferira „tursku“ kavu, dok je daleko iza, sa skromnih 12,5 posto espresso kava koju slijede instant kave i mješavine (2u1, 3u1, capuccino) te filter kava
Kavopije u Hrvatskoj najviše vole piti tursku kavu pokazalo je istraživanje magazina „Ja , trgovac“ i agencije Hendal koje je objavio V…
više
Tagovi:
hendal,
hrvatska,
istraživanje,
ja trgovac,
kava,
što piju,
turska kava
Kolumna Danijele Mihalić Đurice - Pisma iz Pariza
lis. 25, 2012

Hrvatska gastronomija ove se godine prvi put organizirano predstavila u Francuskoj pa iako se po obimu, ali ni inovativnosti, ne može uspoređivati s francuskom, i bogata hrvatska gastronomija, ima se čime pohvaliti, a to su dokazali i hvaljeni hrvatski chefovi koji se od rujna predstavljaju u francuskoj metropoli.
Do sada su se u sklopu festivala Croatie, la voici! pr…
više
Tagovi:
Ante Toni Bjelančić,
Branko Ognjenović,
Croatie,
danijela mihalić durica,
francuska,
hrvatska,
kolumna,
la voici !,
Marina Gaši,
pariz,
Pisma iz Pariza,
Viljam Cvek,
Zlatko Marinović
Nova promocija za hrvatsku gastronomiju
kol. 10, 2012

Slavni chef ne krije oduševljenje hrvatskom kuhinjom što je nova važna promocija naše gastronomije u svijetu nakon hvalospjeva Anthonyja Bourdaina
Mario Batali, jedan od najpoznatijih kuhara svijeta, objavio je na svojoj službenoj Facebook stranici da je posjetio Hrvatsku.
Batali je posjetio otok Korčulu gdje je, sudeći po objavljenim fotografijama uživa…
više
Tagovi:
hrvatska,
jastog,
korčula,
mario batali
Istraživanje na London School of Hygiene & Tropical Medicine
lip. 18, 2012

Među deset najdebljih nacija od europskih zemalja našla se još samo Grčka dok su među deset najmršavijih zemalja sve redom iz Azije i Afrike, a predvode ih Bangladeš, Nepal i Sri Lanka
Prema pisanju The Dailyja stanovnici Sjeverne Amerike toliko su debeli da na njih otpada čak trećina prekomjerne svjetske težine.
Najveći dio pretilih dolazi iz SAD čiji su gra…
više
Tagovi:
debeli,
hrvatska,
istraživanje,
naj,
najdeblje zemlje,
pretilost
Novo na hrvatskom tržištu
tra. 22, 2012

Hrvatski Židovi i turisti iz Izraela ubuduće će u boljim restoranima moći nazdravljati košer malvazijom i košer merlotom
Agrolaguna iz Poreča proizvela je ovih dana prvo hrvatsko košer vino, a riječ je o za sada deset tisuća butelja prvoklasne malvazije i merlota.
Prema pisanju Večernjeg lista, vino je proizvedeno pod nadzorom rabina Židovske vjerske zaje…
više
Tagovi:
bet israel,
hrvatska,
košer vina,
kotel da don,
laguna,
malvazija,
merlot
Novo priznanje hrvatskim ugostiteljima
ožu. 9, 2012

Novi članovi JRE, što se smatra stepenicom ispod Michelinove zvjezdice, su Prasac i Dubravkin put iz Zagreba, Boškinac s Paga, Johnson iz Mošćeničke Drage, Draga di Lovrana iz Lovrana, Pelegrini iz Šibenika te Adriatic Grašo iz Splita
Hrvatska je dobila još sedam novih restorana u prestižnoj udruzi JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) te ih sada ima uku…
više
Tagovi:
2012,
d'europe. croatia,
dubravkin,
hrvatska,
jeunes,
JRE,
novi restorani,
put,
restauraters,
zagreb
Predstavljena nova sezona serijala Anthonyja Bourdaina
velj. 19, 2012

Emitiranje nove, osme sezone serijala “Anthony Bourdain: NO RESERVATIONS” počinje u ponedjeljak 9. travnja u 21 sat na Travel Channelu
Emisiju o putešestvijama Anthonyja Bourdaina po hrvatskoj obali, gledatelji diljem svijeta vidjet će već ovog proljeća, najvjerojatnije u svibnju.
Prema informacijama iz Travel Channela, nova, osma sezona popul…
više
Tagovi:
anthony bourdain croatia,
emitiranje,
epizoda,
hrvatska,
No Reservations