Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

kol. 23, 2014

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

daniela1-mm Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Pilato, Bijeli pinot, 2012

svi. 19, 2014

Pilatov bijeli pinot ponajbolji je izbor uz rižot s vrganjima

daniela1-mm Vrijeme leti. Jedva sam dočekala šparuge, a već su se pojavili i prvi ljetni vrganji i lisičarke na riječkoj placi. I diskretno zamirisali, što na ulazu u ribarnicu i nije baš jednostavno. Zagolicali su mi, i nepce i maštu. Pitanje se nameće već samo po sebi: uz koje vino ih sljubiti? Upravo je njihova aromatičnost najvažniji faktor o kojemu prilikom sljubljiva… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Gianfranco Kozlović, Muškat momjanski 2011

tra. 27, 2014

Vino u koje se svi bez iznimke uvijek iznova zaljubljuju

daniela1-mm Kao da je bilo jučer, ali desetak godinica prohuja u trenu. K’o ludi smo uživali u muškatima. Kozlović je u berbi 2001. muškatno šarao i u boce napunio čak pet varijanti muškata: u polu-suhoj i polu-slatkoj varijanti, Dulcineu, Violettu i Muškat ružu! Bio je i ostao istinski kralj muškata u Hrvata. Bez obzira što su se kasnije pojavili izvrsni Clai, Kabol… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Branimir Cebalo, Grk 2011

tra. 20, 2014

Cebalov Grk kao da je stvoren za oboritu ribu sa žara

daniela1-mm Strukturalno gledano, u gabaritima, vino je gorostas. Ali, upravo uravnotežen odnos svježine, koja se inače rijetko sreće u dalmatinskim bijelim vinima i topline, čini ga iznimno elegantnim, podatnim i samo prividno nježnim. Divno je imati prijatelje. Uz to su i putnici, iskusnog i razmaženog nepca. Popodne je započelo upravo idilično. Uz sinjski pršut i si… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Korak - Sauvignon 2012

tra. 6, 2014

Divlje šparuge i Korakov sauvignon su proljetni par iz snova

daniela1-mm Na riječkoj placi uvijek postoji dobar razlog da cijena divljim šparugama ostane vrtoglavo visoka: ili su na početku ili na kraju i uvijek ih je „malo“. Ako se uzme u obzir isključivo iskoristivi dio šparuga, tada su barem 30% uvjerljivo skuplje i od bifteka. Svejedno ih obožavamo. Prvenstveno zbog njihove plemenite gorčine. Ali, vino, definitivno nije „ve… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz plavog podruma: Leo Gracin - Babić 2008

sij. 29, 2014

Gracinov Babić 2008 – pristupačan u mladosti, a dugovječan u starosti

daniela1-mm Uz bakalar na gulaš i pečenu janjetinu crveno vino mi se nameće kao logičan odabir. Babić je toliko, a pri tome mislim na Gracinov Babić 2008, ekstrovertan u nastupu, a masivan, sočan i mesnat u ustima, tu skromnosti nema, da će možda i zasjeniti jelo, ali iskusnim enogastroaficionadima to ne smeta. Babić je fascinantna sorta. Povijest ga slavi, svi smo mi odrasli… više
Tagovi: , , , ,

Iz plavog podruma: Compagnia del vino - Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco superiore Vendemmia 2011 brut

lis. 6, 2013

Col de Salici – prosecco koji ima šarma na izvoz

daniela1-mm
Prosecco je zapravo jedno beskrajno šarmantno vino, bez ijednog oštrog brida, poput šampanjaca i kao takvo dobar je uvod, blag i mekan, u svijet ozbiljnih pjenušaca pa ne čudi što u vrijeme kada je šampanjac postao skup, luksuzni prosecco znalački pronalazi put do svojih kupaca, a Amerika trenutno za njim luduje. Fino su se dosjetili u Konzorciju Prosecca, buduć… više
Tagovi: , , , ,

Iz plavog podruma: Clai, Ottocento 2011 crni

ruj. 6, 2013

Crni Ottocento 2011 je siromašni rođak koji živi američki san

daniela1-mm Crni Ottocento je, prije bih mogla reći „cugino povero“, negoli mlađi brat kultnog Brombonera, ali da se razumijemo, ta uloga mu apsolutno savršeno stoji, a osim toga – „Ottocento crni 2011“, po meni, je najbolji dosad! Claiev novi „Ottocento crni 2011“ prava je bomba! Kušala sam ga pretpremijerno, zajedno s Baretićem, ima tome nekoliko mjeseci… više
Tagovi: , , , ,

Iz Plavog podruma: Galić - Pinot crni 2010

kol. 10, 2013

Galićev novi crni pinot je šarmer s pokrićem

daniela1-mm U berbi 2010. Galić je progovorio francuski – u nosu je voćan, malinasto- trešnjast, blago pikantan i ugodno zadimljen, a u ustima ispoliran, mekan i samo prividno nježan. Kada govorimo o crnom pinotu u Hrvata, obično pomislimo na najpoznatiju crvenu sortu kutjevačkog kraja. U posljednje vrijeme i Plešivica rastura, posebno Tomac sa fenomenalnim Crnim pi… više
Tagovi: , , , ,

Iz Plavog podruma: Roberto Terzolo: Malvazija istarska 2012

kol. 6, 2013

Malvazija Terzolo došla je tiho i ušla u legendu

daniela1-mm Tercolo Malvazija 2012 ima na prvi njuh jednostavan i tipičan malvazijski bouquet, a zapravo je predivno kompliciran i razveden – svega tu ima: i citrusa, vlasca i bijelih cvjetova (inox stil) i voska i kandirane korice naranče, u kojima se „orange“ ogleda, i ozbiljne pikantnosti i minerala, koje instiktivno vežem uz školovanje u drvetu. Vina su kao i ljudi… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Gianfranco Kozlović „Malvazija 2012“

srp. 27, 2013

Nesputana mlada Kozlovićeva malvazija bila je vrhunac večeri

daniela1-mm Nova Kozlovićeva malvazija još uvijek je jako mlada, ali vrlo konkretna i dosljedna svom stilu. U ovoj ranoj fazi na nosu joj još uvijek dominira zelena jabuka upotpunjena notama citrusa, bijelih cvjetova i vlasca. Postala sam k’o hrčak. Samo skupljam neke bočice, pa kad skupim hrpicu krećemo u degustaciju. Sve mi se čini da se berba 2012. nije baš proslavil… više
Tagovi: , , , ,

Iz Plavog podruma: Matuško: Dingač Selection Royal barrique 2005

srp. 6, 2013

Vino zbog kojeg vrijedi nazvati u podrum Matuško

daniela1-mm Matuškovo vino je gusto, masno, tamno i prekrasno. Prvi nos opaja prvo eterično-balzamskim notama, pa mirisima mediteranske makije, pa notama zrelog bobičastog šumskog voća, pa ima tu malo i egzotičnog voća, pa šljiva, kože, klinčića, cedrovine. U nosu je savršen. Karakteran, odan sorti i terroiru. U ustima, sočan i vjerovali ili ne, upravo mekan, čokol… više
Tagovi: , , , ,

Iz Plavog podruma: Benvenuti - Muškat i Malvazija San Salvatore

lip. 1, 2013

Zbog Benvenutijevih slatkih vina vrijedi oblizati usnice

daniela1-mm Benvenutijeva predikatna vina dobila su ime San Salvatore po položaju, a obje sorte – i malvazija istarska i muškat momjanski prolaze isti tretman Ova nam godina nije baš laka, a niti ne obećaje previše, pa sam se, u silnoj želji za slatkim mislima i slatkim okusom u ustima, odlučila za kušanje Benvenutijevih predikata. Pjenušava, bijela i crvena suha vina… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Rossi „Malvazija Templara 2011“

svi. 3, 2013

Mlada Rossijeva Templara je idealno vino, ali bez uskličnika

daniela1-mm Rossijeva „Malvazija Templara 2011 Limited Edition“, testirana je u konkurenciji  Peršurićeve „Malvazija istarska 2006“, rijetkog vina koje pokazuje da i malvazija umije dostojanstveno stariti Naša malvazija je čudna biljka. I taman kad pomislim da sam joj „uzela mjeru“ u smislu urođenih joj gabarita, mogućnosti i potencijala, pojave se novi i… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Krauthaker „Graševina 2009 izborna berba prosušenih bobica“

tra. 17, 2013

Graševina dobra za poludit koja se treba piti iz pupka

daniela1-mm Ovo je čarobni napitak, a ne vino, koji će vas zapljusnuti  mirisom meda, voska, kandiranih korica naranči i limuna, sušenih marelica, grožđica, sušenog ananasa, kandiranih cvjetova, pun, koncentriran i eteričan, dok je u ustima ova graševina sočna, ima zrelu voćnost marelica, jonattan jabuka i kompotnih bresaka i prožeta je vibrirajućom svježinom.… više
Tagovi: , , , ,