Iz Plavog podruma:«Valpiculata 2007»

ožu. 11, 2012

Valpiculata 2007 – uglađeno, ekscentrično i dugovječno vino

daniela1-mm Valpiculata je vino s autoritetom, suho do kosti, u bouquetu je kao bunar bez dna, stalno se produbljuje, a gustoća ekstrakta govori o vinu koje se “jede”. I sve to za 8,5 eura ako je uspijete nabaviti Život sommeliera nije uvijek idiličan, kako se to svima sa strane čini. Natrčali smo se mi osrednjih maratonskih degustacija, koje je najbolje, poput noćne… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Coronica «Malvazija istarska 2010»

pro. 11, 2011

Vino može biti zaokruženo i mesnato, ali ljudi ne

daniela1-mm Malvazija 2010. je suho, ugodno mesnato, fino zaokruženo, blago pikantno, čak malo slano, a u retrookusu bademasto vino –  dakle Coronica stil intravenozno Ništa me ne može odvratiti od finog ručka. Uz čašu vina, naravno. Ali, s malvazijama iz berbe 2010. otpočetka sam imala mali problem, budući da su patile od kroničnog nedostatka tijela. Coronica, K… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Tomac «Rajnski rizling Amfora 2009»

stu. 13, 2011

Bijelo vino ekstraktno do boli i nabrijano elegantno

daniela1-mm Tomčevi su najelegantniju bijelu sortu ukopali u glinene amfore i dobili savršeno bistro vino boje starog zlata Ono što tartuf predstavlja među gljivama, to je rajnski rizling među bijelim sortama. Iako se o obojici može govoriti isključivo u superlativima, činjenica je da su osobni kriteriji o njima oduvijek podijeljeni. Čak i kod profesionalaca. Sredine ne… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Ivica Dobrinčić «Žlahtina Šipun 2010»

stu. 6, 2011

Žlahtina – vino koje volim kada tražim osvježenje

daniela1-mm Žlahtina kao sorta ne može podariti veliko dugovječno vino pa za nju vrijedi “manje je više” i treba je piti mladu i svježu… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Domaine de Beaurenard «Rasteau Vin Doux Naturel 2003»

lis. 16, 2011

Kad je vino fino kao čokolada

daniela1-mm Slatki rasteau, prirodno slatko vino koje je u suštini posve ‘neprirodno’ u osnovi podsjeća na Griotte i doista poziva na kušanje čokolade Kada smo kao pozdrav iz kuhinje posluživali fillet oslića pohanog u crnim krušnim mrvicama sa sipinim crnilom na kremi od karfiola jedan naš gost, inače Amerikanac, u polupanici me zapitao, da to nije slučajno… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: A Mano «Fiano-greco 2010»

lis. 9, 2011

Mediteran u čaši – talijanske sorte mirisne kao malvazija i jake kao pošip

daniela1-mm Fiano-greco je kupaža istoimenih sorti koje pripadaju mediteranskom krugu što ih čini nama bliskima, a tome pridonosi i pristupačna cijena A Mano «Fiano-greco 2010» čvrsto drži sve adute u svojim rukama: fino je vino, pristupačne cijene, lako i brzo dostupno (www.vivat-finavina.hr) i svakome čitljivo. Iako je kupaža dviju, nama slabo poznatih, ali drevni… više
Tagovi: , , , , , ,