srp. 29, 2011

Marmelada od kapule

marmelada od kapule Sastojci:   1 kg ljubičaste kapule 20 dag smeđeg šećera 1 žlica soli 2 dl suhog bijelog vina 4 klinčića 2 lovorova lista 4 žlice vinskog octa   Priprema: Oljuštite kapule (luk), operite ih pod mlazom hladne vode, osušite i narežite na tanke polumjesece. Ukoliko imate vremena pustite narezanu kapulu da zajedno s vinom, solju i šećerom odstoji cca 4 sa… više
Tagovi: , , , , ,

srp. 13, 2011

Sataraš

baba kuha - vinjeta    … više
Tagovi: , , ,

lip. 18, 2011

Luk

d_kapula Kad kupujete luk (kapulu) pazite da glavice budu čiste, dobro oblikovane, bez oštećenja i plijesni. Ljuska mora biti pripijena, nikako lomljiva. Izbjegavajte onaj koji je proklijao, s mekanom glavicom i mrljama. Treba ga čuvati na sobnoj temperaturi, na tamnom i prozračnom mjestu (u košarama kako bi zrak mogao cirkulirati). Kad kupujete mladi luk, birajte onaj k… više
Tagovi: , , , ,