Od A do Z: Kelj

ožu. 1, 2013

Kelj – povrće koje rado jedemo već tisućama godina

broskva2 Zeljasto, zeleno povrće kelj zajedno s brokulom, cvjetačom i prokulicama pripada porodici kupusnjača Brassica oleracea, a spada u vrstu acephala, što označava „kupus koji ne formira glavicu“. Postoji mnogo vrsta kelja koje se međusobno razlikuju po okusu, teksturi i izgledu.
Poput ostalih kupusnjača, razvio se iz divljeg kupusa. Porijeklom je iz Male Azi… više
Tagovi: , ,

velj. 28, 2013

Rižoto s broskvom i kobasicom

rizoto s broskvom3    … više
Tagovi: , , , , ,

velj. 8, 2012

Broskva ‘na padelu’

broskva s mesom više
Tagovi: , , ,

lip. 18, 2011

Kelj

d_kelj Prilikom kupovine kelja pazite da listovi budu svježi, bez mrlja i krckavi. Izaberite teže, tamnozelene glavice jer u protivnom, odnosno ako uzmete lagane glavice znači da su predugo stajale na policama trgovina ili su izgubile dosta vlage. Također, izbjegavajte kupovinu polovica jer na taj način kelj brzo gubi znatnu količinu vitamina C. Vanjske, tvrde listove… više
Tagovi: , ,

tra. 11, 2011

Salata od kelja s maslinama

salata od kelja s maslinama    … više
Tagovi: , ,