Iz Plavog podruma: Kraljević «CUJ Malvazija istarska 2011»
kol. 19, 2012
Cujeva malvazija je ljupka i bebasta i uz 13,7 vol% alkohola
Čak 13,7 vol% alkohola je u dobrom godištu prirodno i normalno, a nipošto previše, jer Cujeva malvazija doista ima ekstrakt, tijelo i snagu da podnese tu toplinu, s potrebnom svježinom i mineralnošću, kao protutežom pa u konačnici djeluje ljupko i skladno
Čista zabava!
Vino je čista zabava.
Vrlo često se francuska vina «u nas Hrvata» posve nezasluženo do… više Tagovi: CUJ Malvazija istarska 2011, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Kraljević, vino
Iz Plavog podruma: Benvenuti «Malvazija istarska 2011»
kol. 5, 2012
Vino za prvu pomoć koje vas podiže već jednim gutljajem
Pomalo kameleonsko vino na nosu ima chardonnaysku ljupkost bijele breskve i šarm bijelih cvjetova, malo je i sauvignoski travnata, mirisi vlasca i ananasa nedoljivo vuku na austrijski zeleni veltlinac, ali je zato orašasta, baš na malvaziju što i jest
Benvenutijevi su iznimno vrijedna i požrtvovna obitelj.
Vinski jedna od najnagrađivanijih.
Malvazija, teran i… više Tagovi: 2011., benvenuti, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, malvazija, vino
Iz Plavog podruma: Moreno Coronica «Malvazija istarska 2011»
srp. 15, 2012
Coronicina Malvazija 2011 je predivno dnevno, svježe mediteransko vino
Morenov stil se zna – nova malvazija je na nosu travnato-citrusno mineralna, u ustima fino punašna i slana, a u retrookusu ugodno gorkasta, a što je najvažnije već je divna i potpuno spremna
Nama, restoraterima i sommelierima, Nova godina započinje s Uskrsom obilježena izlaskom «novih», mladih vina.
Realno, u to vrijeme mnoga vina još uopće nisu spremna… više Tagovi: 2011., Coronica, croatian wine, daniela kramarić, kolumna, malvazija, Moreno Coronica «Malvazija istarska 2011», vino
Kolumna Danijele Mihalić Đurice - Pismo iz Provanse
srp. 12, 2012
Francuska Provansa – jedna od najslikovitijih svjetskih regija
Iz Provanse za Gastronomiku : Danijela Mihalic-Đurica
Posebno je impresivna vinska regija oko nekadašnje ljetne papinske rezidencije Chateauneuf-du-Pape (novi papinski dvorac) koja je jedna od najcjenjenijih u Francuskoj
Francuska Provansa vjerojatno je jedna od najslikovitijih svjetskih regija.
Ova nekadašnja prva rimska provincija izvan Italije poz… više Tagovi: chateauneuf, danijela mihalić durica, kolumna, Pisma iz Pariza, pisma iz provanse
Iz Plavog podruma:Barone Ricasoli «Casalferro 2006»
srp. 8, 2012
Casalferro je pravo vino za večernji izlazak koji ćete upamtiti
Na prvom nosu – Mediteran u čaši, odnosno ružmarin, lovor, rogač, slatki začini i crni papar, ali s vremenom ćete doći i do mirisa latica ruže i ljubičica
Bilo je to pred puno godina, u Plavom, društvo je opušteno uživalo, a jedan gospodin je uputio najveći mogući kompliment jednom vinu…»da sada moram umrijeti, volio bih se utopiti u bačvi Enji… više Tagovi: Barone Ricasoli «Casalferro 2006», daniela, iz plavog podruma, kolumna, kramarić, vino
Iz Plavog podruma: Jean-Marc Brocard «Chablis Premier Cru Montmains 2009»
lip. 24, 2012
Brocardov Chablis Premier Cru trebalo bi preporučivati ‘na recept’
Chablis je klasika, poput male crne haljine, koju znalci štuju, a «ne-znalci» odabiru znajući da igraju na sigurno za relativno male novce
Da živimo u neka druga vremena i da nam je standard viši, Brocardov «Chablis Premier Cru Montmains 2009» bih preporučivala «na recept».
Toliko je ubojito djelotvoran protiv ljetnih vrućina.
Usto i elegantno-nenametlji… više Tagovi: Chablis Premier Cru Montmains 2009, daniela kramarić, iz plavog podruma, Jean-Marc Brocard, kolumna, vino
Iz Plavog podruma: Errázuriz Cabernet sauvignon 2010
lip. 5, 2012
Čileanski Cabernet sauvignon dopadljiv najširoj publici
Savršeno vino za one koji tek ulaze u svijet ozbiljnih vina, ali i za iskusne koji uz brzi radni ručak žele popiti pouzdano šarmantnu i ne preskupu čašu vina
Ni taj Novi svijet više nije tako «novi», ako je Don Maximiano Errázuriz još davne 1870. osnovao svoju vinariju.
I bio je jedan od pionira čileanskog vinarstva.
Danas je podrum još uvijek u obiteljskom vlasn… više Tagovi: daniela kramarić, Errázuriz Cabernet sauvignon 2010, iz plavog podruma, kolumna, vino
Iz Plavog podruma: Vlado Krauthaker «Sauvignon Vidim 2010»
svi. 30, 2012
Sauvignon s okusom Jadrana, mirisom Slavonije i notama meda i zemlje
Krauthaker je tijekom godina stilski puno eksperimentirao sa svojim sauvignonima, ali samo razigrani vinari i mogu doći do značajnijih rezultata
Tko kaže da bijela vina ne mogu dostojanstveno stariti?
Velika bijela vina, poput legendarnog i nikad prežaljenog Krauthakerovog Sauvignona 2002, kako je vrijeme prolazilo dobivalo je na podatnosti i sofisticiranoj i… više Tagovi: croatian wine, daniela kramarić, kolumna, Krauthaker, sauvignon, vidim, vino, Vlado Krauthaker «Sauvignon Vidim 2010»
Iz Plavog podruma: Tenuta dell'Ornellaia “Le volte 2008”
svi. 22, 2012
Luksuzna dnevna varijanta iz najprestižnijeg toskanskog podruma
Le Volte ima bordoški stav i toskansku dušu i u stanju je jednim udarcem pomiriti ljubitelje obje regije
Sam podatak da je salmanazar (boca zapremnine 9 litara) “Ornellaie 2005” na aukciji Christie’s-a u New Yorku prodan za 33 600 dolara dovoljno govori o prestižu tog vina.
Tiha je patnja kolekcionara.
Od rođenja.
Ornellaia je jedan od prvih supertoskanaca.
Zap… više Tagovi: daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, le volte, ornellaia, Tenuta dell'Ornellaia “Le volte 2008”, vino
Iz Plavog podruma: Meneghetti «Meneghetti bijelo 2009»
svi. 14, 2012
Vino idealno za primorsku kuhinju, a posebno za kapesante
Meneghetti bijelo 2009 je u ustima meko, sočno, jednostavno voćno, ali i blago pikantno te ugodno gorkasto vino kojem su slanost i svježina izbalansirani do boli
Kada sam po prvi puta kušala Meneghettijevo (veliko) bijelo, a mislim da je prva komercijalna berba bila 2006., (uostalom drugu liniju tada nisu niti imali) utjecaj školovanja i njege u drvetu na samo vino bi… više Tagovi: croatian wine, daniela, kolumna, kramarić, Meneghetti, Meneghetti bijelo 2009, vino
Iz Plavog podruma: Moreno Coronica «Gran malvazija 2008»
svi. 8, 2012
Gran malvazija Morena Coronice iz 2008. sada je u top formi
Coronicine malvazije obožavam jer one doista žive svoj život i tijekom njega se mijenjaju – kad druge već lagano posustaju, one još uvijek rastu nabolje
Protekli tjedan sve mi se vrtjelo oko fantastične berbe 2008.
Nostalgično smo se i prisjećali te nezaboravne, predrecesijske, ne znam ni kako ni kada ponovljive, ali vinski još uvijek izazovne 2008.
To… više Tagovi: 2008., Coronica, croatian wine, daniela kramarić, gran malvazija, iz plavog podruma, kolumna, vino
Kolumna Danijele Mihalić Đurice - Pisma iz Pariza
svi. 6, 2012
Francuzima je odabir pravog kruha važan kao i odabir vina
U Parizu je i ove godine organizirano natjecanje 1200 majstora pekara među kojima je nagradu za najbolji baguette dobio 37-godišnji Sebastian Mauvieux iz 18. arondismana koji je time postao i službeni pekar Elizejske palače idućih godinu dana
Iz Pariza za Gastronomiku :
Danijela Mihalić Đurica
Francuska je osim po Eiffelovom tornju, odličnim vinima, siru, g… više Tagovi: aleksandar topalović, baguette, danijela mihalić durica, Danijela Mihalić Đurice, kolumna, Kolumna Danijele Mihalić Đurice, Pisma iz Pariza, Sébastian Mauvieux
Iz Plavog podruma: Roxanich «Antica 2008»
tra. 29, 2012
Malvazija boje starog zlata koju možete dugo gledati i mirisati, ali i piti
Roxanicheva malvazija Antica već izgledom pokazuje drugačiji pogled na svijet – sjajna je i bistra, ali boje starog zlata i možete ju samo gledati i mirisati sat vremena
Iako su se bijela vina tisućama godina proizvodila na jedan te isti način, maceracijom i u drvetu, a tek posljednjih šezdesetak godina tehnološki «čisto» u inoxu, danas je inox postao… više Tagovi: Antica 2008, croatian wines, daniela kramarić, kolumna, malvazija, Roxanich, vino
Iz Plavog podruma: Bura «Dingač 2009»
tra. 22, 2012
Uglađena snaga vrhunskog vina s Pelješca – amen
Dingač Bura 2009. nasljednik je istoimenog kultnog vina iz 2006. godine, najdražeg hrvatskog crvenog vina Daniele Kramarić
Dingač Bura, meni osobno je najdraže crveno vino u Hrvata.
S maksimalnom ekspresijom terroira koji veliča sortnost, ali i toliko uglađeno – harmoničnim stilom, da se vino divovskih gabarita doimlje nježno i pristupačno.
Ima on i… više Tagovi: bura, Bura «Dingač 2009», croatian wine, daniela, dingač, kolumna, kramarić, plavac mali, vino
Iz Plavog podruma: Obitelj Mrgudić «Postup Mare 2009»
tra. 15, 2012
Postup Mare 2009. je vino koje grije, mami i zaustavlja vrijeme
Već sada mogu potpisati da sam kušala najupečatljivije crveno vino godine 2012. čija ga sočna, slatka punoća čini vinom za pamćenje
Za mene je 2011., inače vinogradarski i više nego solidna godina, velika prekretnica, budući da sam definitivno kapitulirala pred crvenim biodinamičarima.
S bijelima sam još uvijek na Vi.
Moj crveni miljenik je: masan, svo… više Tagovi: croatian wines, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, mokalo, Mrgudić, Postup Mare 2009, vino
Top restorani
Video
Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.