Hrvatska gastronomska baština

lis. 28, 2016

Priča o lumbliji – kako je nastao tradicionalni kolač iz Blata

lumblija iz blata Tradicionalni trajni kolač iz Blata na otoku Korčuli naziva se lumblija po iskrivljenom izgovoru francuskih riječi ‘ne oublie pas’ , a potječe iz 1811. godine i svjedoči o ljubavi mladog francuskog vojnika – pekara i mlade Blajke Lumblija je tradicionalni kolač nastao u Blatu na otoku Korčuli. Priprema se više od 200 godina, a priča započin… više
Tagovi: , , , , , ,

U Blatu proglašene najbolje lumblije za 2013.

stu. 5, 2013

Najbolje su lumblije Franice Despot i Tončice Govorko

2013 lumblije (8) Vrijeme kada se lumblija peče je doba sjećanja na najmilije, početkom studenog. Po tome je održala svoje značenje u početnom obliku, sjećanje i veza s voljenom osobom, a danas često znači i vezu sa rodnim krajem. U Domu kulture Blato posljednjeg dana mjeseca listopada drugu godinu za redom održana je izložba, degustacija i proglašenje „Najbolje lumblije… više
Tagovi: , , , , ,

Nova promocija za hrvatsku gastronomiju

kol. 10, 2012

Slavni chef Mario Batali na Korčuli uživao u jastogu i škampima

mario batali jastog korcula Slavni chef ne krije oduševljenje hrvatskom kuhinjom što je nova važna promocija naše gastronomije u svijetu nakon hvalospjeva Anthonyja Bourdaina Mario Batali, jedan od najpoznatijih kuhara svijeta, objavio je na svojoj službenoj Facebook stranici da je posjetio Hrvatsku. Batali je posjetio otok Korčulu gdje je, sudeći po objavljenim fotografijama uživa… više
Tagovi: , , ,

tra. 8, 2012

Degustacija rakija i likera u Blatu

blato-Prijatelji vina u tradiciji zivljenja (1) 19.04.2012. Blato (pasnion Lipa) 21 sat U sklopu programa Tjedan Blata 2012. Društvo „Prijatelji vina u tradiciji življenja“ iz Blata na otoku Korčuli će organizirati tradicionalno druženje na kojem će se ovog puta degustirati tradicionalne rakije – likeri kao što su anižeta, travarica, rogačica, smokovača, mirta – jurovika, medike, i druge. Dru… više
Tagovi: , , , , , ,

Tradicionalni skup maslinara Noćnjak 2012.

tra. 3, 2012

Najbolje refužo maslinovo ulje radi se na otoku Ravi

nocnjak 2012-korcula net Šampioni ovogodišnjeg „Noćnjaka“, manifestacije koja okuplja najveći broj maslinara u Hrvatskoj, su PZ „Maslina i vino“ iz Polače i PZ „Kantarača“ s otoka Rave Tradicionalni „Noćnjak“ ove je godine organiziran na Korčuli, a okupio je 450 maslinara i uljara iz Hrvatske, Slovenije, BiH i Crne Gore. Maslinovo ulje iz Polače „Kotar superior… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Novi broj na kioscima

lip. 11, 2011

Iće&piće o Korčuli, Ljubljani i Bibiću

ice&pice25 Među 56 recepata je onaj za zaboravljeni korčulanski klašun Na kioscima se pojavio novi, 25. broj časopisa za kulturu stola Iće&piće. Među mnoštvom tema ističu se velika gastro „odiseja“ po otoku Korčuli i reportaža o ljubljanskoj gastro sceni. Među vinarima predstavljen je Alen Bibić, a zanimljiv je i prilog o klašunu, slatkom biseru dalmatins… više
Tagovi: , ,