Naslovnica » Arhiva za kramarić
Iz Plavog podruma:Barone Ricasoli «Casalferro 2006»
srp. 8, 2012

Na prvom nosu – Mediteran u čaši, odnosno ružmarin, lovor, rogač, slatki začini i crni papar, ali s vremenom ćete doći i do mirisa latica ruže i ljubičica
Bilo je to pred puno godina, u Plavom, društvo je opušteno uživalo, a jedan gospodin je uputio najveći mogući kompliment jednom vinu…»da sada moram umrijeti, volio bih se utopiti u bačvi Enji…
više
Tagovi:
Barone Ricasoli «Casalferro 2006»,
daniela,
iz plavog podruma,
kolumna,
kramarić,
vino
Iz Plavog podruma: Meneghetti «Meneghetti bijelo 2009»
svi. 14, 2012

Meneghetti bijelo 2009 je u ustima meko, sočno, jednostavno voćno, ali i blago pikantno te ugodno gorkasto vino kojem su slanost i svježina izbalansirani do boli
Kada sam po prvi puta kušala Meneghettijevo (veliko) bijelo, a mislim da je prva komercijalna berba bila 2006., (uostalom drugu liniju tada nisu niti imali) utjecaj školovanja i njege u drvetu na samo vino bi…
više
Tagovi:
croatian wine,
daniela,
kolumna,
kramarić,
Meneghetti,
Meneghetti bijelo 2009,
vino
Iz Plavog podruma: Bura «Dingač 2009»
tra. 22, 2012

Dingač Bura 2009. nasljednik je istoimenog kultnog vina iz 2006. godine, najdražeg hrvatskog crvenog vina Daniele Kramarić
Dingač Bura, meni osobno je najdraže crveno vino u Hrvata.
S maksimalnom ekspresijom terroira koji veliča sortnost, ali i toliko uglađeno – harmoničnim stilom, da se vino divovskih gabarita doimlje nježno i pristupačno.
Ima on i…
više
Tagovi:
bura,
Bura «Dingač 2009»,
croatian wine,
daniela,
dingač,
kolumna,
kramarić,
plavac mali,
vino
Iz Plavog podruma: Antinori «Santa Cristina 2009»
tra. 10, 2012

Kod Santa Cristine 2009, sve je umjereno i sve na svom mjestu, alkoholi ne skaču nebu pod oblake, tijelo je meko i podatno, sve nježno dozirano, skladno i harmonično pa bi Talijani rekli : Ma cosa vuoi più dalla vita?
Markiz Niccolò Antinori otac Piera Antinorija, zaslužan je za kreaciju prve Santa Cristine, još davne 1946. godine, pod etiketom Chianti Classico.
Ali,…
više
Tagovi:
2009.,
antinori,
cristina,
daniela,
kolumna,
kramarić,
santa,
vino
Ususret Uskrsu: Tradicionalna jela i najnovija vina
tra. 6, 2012

Voditeljica poznatog restorana Plavi podrum u Voloskom i poznata sommelierka prisjeća se uskršnjih tradicija – što se nekada jelo za blagdane i što se nekada pilo.
Zašto se svečani jelovnik nije previše promijenio, ali su nekada uobičajena crvena vina, prošek i rakiju danas zamijenila i mlada bijela vina.
Pročitajte kakve su nove istarske malvazije ko…
više
Tagovi:
2011.,
crvena,
daniela,
izbor,
kramarić,
malvazije,
mlade,
tradicija,
uskrs,
vina
Iz Plavog podruma: «Pošip Korta Katarina 2010»
velj. 26, 2012

Pošip Korta Katarina oduvijek ima visoke ambicije i prosjek ga jednostavno ne zanima pa ima chablijevski, metalno-mineralni gard u kombinaciji sa mediteranskom dušom…
više
Tagovi:
2010,
croatian wine,
daniela,
kolumna,
Korta Katarina,
kramarić,
posip,
vino
Iz Plavog podruma: Eliđo Pilato «Bijeli pinot 2010»
velj. 19, 2012

Pilatov Pinot njegom u boci osnažio se i definirao što je fenomen koji je u Istri bio rezerviran isključivo za Coronicinu Malvaziju
Nekada smo vina doživljavali daleko romantičnije. Naša osjetila su bila i ostala jedini mjerni sustav mjerenja kvalitete, ali «nekad» nam je bio dovoljan osobni doživljaj ljepote, ugode i elegancije uz šarmantno izvučeni plute…
više
Tagovi:
Bijeli pinot 2010,
croatian wine,
daniela,
Eliđo,
kolumna,
kramarić,
Pilato,
pinot
Iz Plavog podruma:Franko Radovan «Merlot 2009»
velj. 5, 2012

Merlot iz 2009. pravi je šarmer – u nosu živ, vedar, malinasto-višnjasto voćan, eksplozivan i čist, a ima i neodoljivu čokoladasto pikantnu prašnjavost
Ako se na ijednog našeg vinara može primijeniti poslovica «tiha voda, brege dere», onda je to Franko Radovan.
Njegovi merloti i caberneti već godinama golicaju maštu enoaficionada i nepobjedivi su…
više
Tagovi:
2009.,
croatian wine,
daniela,
kolumna,
kramarić,
merlot,
Radovan
Iz Plavog podruma: Ščurek «UP 2006»
sij. 22, 2012

Ščurekov UP 2006 je kupaža merlota i caberneta koja zaslužuje mjesto u slovenskom “crvenom dream timu”
Prijatelji me uvijek lagano «bocnu» kada pišem o skup(lj)im vinima.
Moram pritom priznati da je i meni puno draže pisati o vinima s jako dobrim odnosom cijene i kvalitete, negoli «otkrivati toplu vodu» sa skupocjenim divotama. Ali zlatno pravil…
više
Tagovi:
daniela,
kolumna,
kramarić,
Ščurek,
UP 2006
Iz Plavog podruma: Kozlović «Mladuh» 2011.
sij. 15, 2012

Mladuh intenzivno miriše na maline, malinovac i zrele zgnječene banane i treba ga popiti što prije, dok se još može nabaviti
Pojmovi se često brkaju, a zapravo gotovo jedina dodirna točka Kozlovićevom Mladuhu, portugiscu i beaujolais nouveauu jest njihova rana spremnost na tržištu.
Aktualna berba 2011. već gotovo da je popijena! A portugizac jest rana crven…
više
Tagovi:
2011.,
croatian wine,
daniela,
kolumna,
kozlović,
kramarić,
Mladuh
Iz Plavog podruma: Gosset Excellence brut
sij. 6, 2012

Brut Excellence je kao bazični non-vintage idealan poklon kada pozvonite prijateljima na vrata jer ne obvezuje, ali daje na važnosti
Šampanjac je istinsko all-round vino. Od oduvijek do zauvijek i što je još bitnije: primjenjivo u svako doba dana, uz svako raspoloženje, društvo ili soliranje, fantastično uz hranu.
Isprazna nazdravljanja više nikoga ni ne z…
više
Tagovi:
brut,
daniela,
Excellence,
Gosset,
kolumna,
kramarić
Iz Plavog podruma: Prijedlozi za Silvestrovo
pro. 26, 2011

Vodeća hrvatska sommeilerka odabrala je uoči dočeka Nove 2012. za vas fine klasične pjenušce s najboljim mogućim odnosom vrijednosti za novac u klasi do 100 kuna
Piše: Daniela Kramarić
Nismo se ni okrenuli, a ono opet “novo” Silvestrovo pred vratima.
Iako dolazak Nove godine dočekujemo sa suspregnutim optimizmom, to svakako nije razlog da u “najluđoj…
više
Tagovi:
daniela,
kolumna,
kramarić,
pjenušci,
prijedlozi,
šampanjci,
sto kuna
Mali vodič kroz šampanjske termine
pro. 26, 2011

Kratki podsjetnik na razlike među pjenušcima koje zovemo i šampanjcima, ali samo ako dolaze iz francuske pokrajine Champagne
Piše: Daniela Kramarić, vodeća hrvatska sommelierka
Mnogi vinoljupci još uvijek brkaju pojmove “šampanjac” i “pjenušac”.
Šampanjci dolaze isključivo iz francuske pokrajine Champagne (Šampanje). I točka.
…
više
Tagovi:
daniela,
kramarić,
pjenušac,
razlika,
šampanjac,
termini,
vrste
Iz Plavog podruma: Clai «Sv Jakov 2009» i «Ottocento bijeli 2009»
stu. 27, 2011

Mnogo je zaljubljenika u Claijeva crna vina, Brombonero i Ottocento crni, ali Clai je zaljubljen upravo u svoja – bijela vina! S razlogom, mada treba reći to nisu vina za osvježenje jer su – suha do kosti
S bijelim Claievim vinom po prvi puta sam se susrela sredinom 2006.
Riječ je bila o Ottocentu iz 2004., mada će danas Clai ustvrditi da je «pravi» Ottocen…
više
Tagovi:
bijeli,
clai,
croatian wines,
daniela,
kolumna,
kramarić,
Ottocento,
Sv.Jakov 2009,
vino
Iz Plavog podruma: Korak - «Mladi vinogradi Cuvée chardonnay&pinot sivi 2010» i «Ljetno vino Syrah rosé 2010»
lis. 30, 2011

Noviteti iz Korakovog vinskog podruma su jednogodišnja vina, mirisna, osvježavajuća i šarmantna
Jednogodišnjim vinima, ne zato što im nakon godine istječe rok trajanja, već iz razloga što nemaju viših ambicija, a nagodinu im se rađaju nova braća, namjena je u suštini dvojaka.
Friške malvazije ili graševine nose se kao cjelogodišnji pret-a-porter, a…
više
Tagovi:
croatian wines,
Cuvée chardonnay&pinot sivi 2010,
daniela,
kolumna,
Korak,
kramarić,
Syrah rosé,
vino