Iz Plavog podruma:Barone Ricasoli «Casalferro 2006»

srp. 8, 2012

Casalferro je pravo vino za večernji izlazak koji ćete upamtiti

daniela1-mm Na prvom nosu – Mediteran u čaši, odnosno ružmarin, lovor, rogač, slatki začini i crni papar, ali s vremenom ćete doći i do mirisa latica ruže i ljubičica Bilo je to pred puno godina, u Plavom, društvo je opušteno uživalo, a jedan gospodin je uputio najveći mogući kompliment jednom vinu…»da sada moram umrijeti, volio bih se utopiti u bačvi Enji… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Meneghetti «Meneghetti bijelo 2009»

svi. 14, 2012

Vino idealno za primorsku kuhinju, a posebno za kapesante

daniela1-mm Meneghetti bijelo 2009 je u ustima meko, sočno, jednostavno voćno, ali i blago pikantno te ugodno gorkasto vino kojem su slanost i svježina izbalansirani do boli Kada sam po prvi puta kušala Meneghettijevo (veliko) bijelo, a mislim da je prva komercijalna berba bila 2006., (uostalom drugu liniju tada nisu niti imali) utjecaj školovanja i njege u drvetu na samo vino bi… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Bura «Dingač 2009»

tra. 22, 2012

Uglađena snaga vrhunskog vina s Pelješca – amen

daniela1-mm Dingač Bura 2009. nasljednik je istoimenog kultnog vina iz 2006. godine, najdražeg hrvatskog crvenog vina Daniele Kramarić Dingač Bura, meni osobno je najdraže crveno vino u Hrvata. S maksimalnom ekspresijom terroira koji veliča sortnost, ali i toliko uglađeno – harmoničnim stilom, da se vino divovskih gabarita doimlje nježno i pristupačno. Ima on i… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Antinori «Santa Cristina 2009»

tra. 10, 2012

Malo vino za velike gušte – što smijemo više tražiti?

daniela1-mm Kod Santa Cristine 2009, sve je umjereno i sve na svom mjestu, alkoholi ne skaču nebu pod oblake, tijelo je meko i podatno, sve nježno dozirano, skladno i harmonično pa bi Talijani rekli : Ma cosa vuoi più dalla vita? Markiz Niccolò Antinori otac Piera Antinorija, zaslužan je za kreaciju prve Santa Cristine, još davne 1946. godine, pod etiketom Chianti Classico. Ali,… više
Tagovi: , , , , , , ,

Ususret Uskrsu: Tradicionalna jela i najnovija vina

tra. 6, 2012

Pogled u vinski podrum – čime se možemo počastiti za ove blagdane

dreamstime_boce Voditeljica poznatog restorana Plavi podrum u Voloskom i poznata sommelierka prisjeća se uskršnjih tradicija – što se nekada jelo za blagdane i što se nekada pilo.
Zašto se svečani jelovnik nije previše promijenio, ali su nekada uobičajena crvena vina, prošek i rakiju danas zamijenila i mlada bijela vina.
Pročitajte kakve su nove istarske malvazije ko… više
Tagovi: , , , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: «Pošip Korta Katarina 2010»

velj. 26, 2012

Pošip je najveća tajna hrvatskog vinarstva u kojoj uživaju znalci

daniela1-mm Pošip Korta Katarina oduvijek ima visoke ambicije i prosjek ga jednostavno ne zanima pa ima chablijevski, metalno-mineralni gard u kombinaciji sa mediteranskom dušom… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Eliđo Pilato «Bijeli pinot 2010»

velj. 19, 2012

Ugodno istarsko iznenađenje za male vinske romantičare

daniela1-mm Pilatov Pinot njegom u boci osnažio se i definirao što je fenomen koji je u Istri bio rezerviran isključivo za Coronicinu Malvaziju Nekada smo vina doživljavali daleko romantičnije. Naša osjetila su bila i ostala jedini mjerni sustav mjerenja kvalitete, ali «nekad» nam je bio dovoljan osobni doživljaj ljepote, ugode i elegancije uz šarmantno izvučeni plute… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma:Franko Radovan «Merlot 2009»

velj. 5, 2012

Radovanov Merlot je pravi šarmer, tih je i – brege dere

daniela1-mm Merlot iz 2009. pravi je šarmer – u nosu živ, vedar, malinasto-višnjasto voćan, eksplozivan i čist, a ima i neodoljivu čokoladasto pikantnu prašnjavost Ako se na ijednog našeg vinara može primijeniti poslovica «tiha voda, brege dere», onda je to Franko Radovan.
Njegovi merloti i caberneti već godinama golicaju maštu enoaficionada i nepobjedivi su… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Ščurek «UP 2006»

sij. 22, 2012

Pikantno, šarmantno i jako fino vino

daniela1-mm Ščurekov UP 2006 je kupaža merlota i caberneta koja zaslužuje mjesto u slovenskom “crvenom dream timu” Prijatelji me uvijek lagano «bocnu» kada pišem o skup(lj)im vinima.
Moram pritom priznati da je i meni puno draže pisati o vinima s jako dobrim odnosom cijene i kvalitete, negoli «otkrivati toplu vodu» sa skupocjenim divotama. Ali zlatno pravil… više
Tagovi: , , , ,

Iz Plavog podruma: Kozlović «Mladuh» 2011.

sij. 15, 2012

Kozlovićev Mladuh je vino igračka za party time

daniela1-mm Mladuh intenzivno miriše na maline, malinovac i zrele zgnječene banane i treba ga popiti što prije, dok se još može nabaviti Pojmovi se često brkaju, a zapravo gotovo jedina dodirna točka Kozlovićevom Mladuhu, portugiscu i beaujolais nouveauu jest njihova rana spremnost na tržištu.
Aktualna berba 2011. već gotovo da je popijena! A portugizac jest rana crven… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Gosset Excellence brut

sij. 6, 2012

Šampanjac sa stavom i mišićima

daniela1-mm Brut Excellence je kao bazični non-vintage  idealan poklon kada pozvonite prijateljima na vrata jer ne obvezuje, ali daje na važnosti Šampanjac je istinsko all-round vino. Od oduvijek do zauvijek i što je još bitnije: primjenjivo u svako doba dana, uz svako raspoloženje, društvo ili soliranje, fantastično uz hranu. Isprazna nazdravljanja više nikoga ni ne z… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Prijedlozi za Silvestrovo

pro. 26, 2011

Bolje je popiti dobar pjenušac nego osrednji šampanjac

daniela1-mm Vodeća hrvatska sommeilerka odabrala je uoči dočeka Nove 2012. za vas fine klasične pjenušce s najboljim mogućim odnosom vrijednosti za novac u klasi do 100 kuna Piše: Daniela Kramarić Nismo se ni okrenuli, a ono opet “novo” Silvestrovo pred vratima. Iako dolazak Nove godine dočekujemo sa suspregnutim optimizmom, to svakako nije razlog da u “najluđoj… više
Tagovi: , , , , , ,

Mali vodič kroz šampanjske termine

pro. 26, 2011

Sve što ste htjeli znati o mjehurućima koji slave radost života

dreamstime_otvaranje šampanjca Kratki podsjetnik na razlike među pjenušcima koje zovemo i šampanjcima, ali samo ako dolaze iz francuske pokrajine Champagne Piše: Daniela Kramarić, vodeća hrvatska sommelierka Mnogi vinoljupci još uvijek brkaju pojmove “šampanjac” i “pjenušac”. Šampanjci dolaze isključivo iz francuske pokrajine Champagne (Šampanje). I točka. … više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Clai «Sv Jakov 2009» i «Ottocento bijeli 2009»

stu. 27, 2011

Claijeva bijela vina to su samo po boji – u duši su crvena!

daniela1-mm Mnogo je zaljubljenika u Claijeva crna vina, Brombonero i Ottocento crni, ali Clai je zaljubljen upravo u svoja – bijela vina! S razlogom, mada treba reći to nisu vina za osvježenje jer su –  suha do kosti S bijelim Claievim vinom po prvi puta sam se susrela sredinom 2006. Riječ je bila o Ottocentu iz 2004., mada će danas Clai ustvrditi da je «pravi» Ottocen… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Korak - «Mladi vinogradi Cuvée chardonnay&pinot sivi 2010» i «Ljetno vino Syrah rosé 2010»

lis. 30, 2011

Korakova ljetna vina koja pozivaju na još jednu čašu

daniela1-mm Noviteti iz Korakovog vinskog podruma su jednogodišnja vina, mirisna, osvježavajuća i šarmantna Jednogodišnjim vinima, ne zato što im nakon godine istječe rok trajanja, već iz razloga što nemaju viših ambicija, a nagodinu im se rađaju nova braća, namjena je u suštini dvojaka. Friške malvazije ili graševine nose se kao cjelogodišnji pret-a-porter, a… više
Tagovi: , , , , , , ,