Iz Plavog podruma:Barone Ricasoli «Casalferro 2006»
srp. 8, 2012
Casalferro je pravo vino za večernji izlazak koji ćete upamtiti
Na prvom nosu – Mediteran u čaši, odnosno ružmarin, lovor, rogač, slatki začini i crni papar, ali s vremenom ćete doći i do mirisa latica ruže i ljubičica
Bilo je to pred puno godina, u Plavom, društvo je opušteno uživalo, a jedan gospodin je uputio najveći mogući kompliment jednom vinu…»da sada moram umrijeti, volio bih se utopiti u bačvi Enji… više Tagovi: Barone Ricasoli «Casalferro 2006», daniela, iz plavog podruma, kolumna, kramarić, vino
Iz Plavog podruma: Meneghetti «Meneghetti bijelo 2009»
svi. 14, 2012
Vino idealno za primorsku kuhinju, a posebno za kapesante
Meneghetti bijelo 2009 je u ustima meko, sočno, jednostavno voćno, ali i blago pikantno te ugodno gorkasto vino kojem su slanost i svježina izbalansirani do boli
Kada sam po prvi puta kušala Meneghettijevo (veliko) bijelo, a mislim da je prva komercijalna berba bila 2006., (uostalom drugu liniju tada nisu niti imali) utjecaj školovanja i njege u drvetu na samo vino bi… više Tagovi: croatian wine, daniela, kolumna, kramarić, Meneghetti, Meneghetti bijelo 2009, vino
Iz Plavog podruma: Bura «Dingač 2009»
tra. 22, 2012
Uglađena snaga vrhunskog vina s Pelješca – amen
Dingač Bura 2009. nasljednik je istoimenog kultnog vina iz 2006. godine, najdražeg hrvatskog crvenog vina Daniele Kramarić
Dingač Bura, meni osobno je najdraže crveno vino u Hrvata.
S maksimalnom ekspresijom terroira koji veliča sortnost, ali i toliko uglađeno – harmoničnim stilom, da se vino divovskih gabarita doimlje nježno i pristupačno.
Ima on i… više Tagovi: bura, Bura «Dingač 2009», croatian wine, daniela, dingač, kolumna, kramarić, plavac mali, vino
Iz Plavog podruma: Antinori «Santa Cristina 2009»
tra. 10, 2012
Malo vino za velike gušte – što smijemo više tražiti?
Kod Santa Cristine 2009, sve je umjereno i sve na svom mjestu, alkoholi ne skaču nebu pod oblake, tijelo je meko i podatno, sve nježno dozirano, skladno i harmonično pa bi Talijani rekli : Ma cosa vuoi più dalla vita?
Markiz Niccolò Antinori otac Piera Antinorija, zaslužan je za kreaciju prve Santa Cristine, još davne 1946. godine, pod etiketom Chianti Classico.
Ali,… više Tagovi: 2009., antinori, cristina, daniela, kolumna, kramarić, santa, vino
Ususret Uskrsu: Tradicionalna jela i najnovija vina
tra. 6, 2012
Pogled u vinski podrum – čime se možemo počastiti za ove blagdane
Voditeljica poznatog restorana Plavi podrum u Voloskom i poznata sommelierka prisjeća se uskršnjih tradicija – što se nekada jelo za blagdane i što se nekada pilo.
Zašto se svečani jelovnik nije previše promijenio, ali su nekada uobičajena crvena vina, prošek i rakiju danas zamijenila i mlada bijela vina.
Pročitajte kakve su nove istarske malvazije ko… više
Tagovi: 2011., crvena, daniela, izbor, kramarić, malvazije, mlade, tradicija, uskrs, vina
Iz Plavog podruma: «Pošip Korta Katarina 2010»
velj. 26, 2012
Pošip je najveća tajna hrvatskog vinarstva u kojoj uživaju znalci
Pošip Korta Katarina oduvijek ima visoke ambicije i prosjek ga jednostavno ne zanima pa ima chablijevski, metalno-mineralni gard u kombinaciji sa mediteranskom dušom… više Tagovi: 2010, croatian wine, daniela, kolumna, Korta Katarina, kramarić, posip, vino
Iz Plavog podruma: Eliđo Pilato «Bijeli pinot 2010»
velj. 19, 2012
Ugodno istarsko iznenađenje za male vinske romantičare
Pilatov Pinot njegom u boci osnažio se i definirao što je fenomen koji je u Istri bio rezerviran isključivo za Coronicinu Malvaziju
Nekada smo vina doživljavali daleko romantičnije. Naša osjetila su bila i ostala jedini mjerni sustav mjerenja kvalitete, ali «nekad» nam je bio dovoljan osobni doživljaj ljepote, ugode i elegancije uz šarmantno izvučeni plute… više Tagovi: Bijeli pinot 2010, croatian wine, daniela, Eliđo, kolumna, kramarić, Pilato, pinot
Iz Plavog podruma:Franko Radovan «Merlot 2009»
velj. 5, 2012
Radovanov Merlot je pravi šarmer, tih je i – brege dere
Merlot iz 2009. pravi je šarmer – u nosu živ, vedar, malinasto-višnjasto voćan, eksplozivan i čist, a ima i neodoljivu čokoladasto pikantnu prašnjavost
Ako se na ijednog našeg vinara može primijeniti poslovica «tiha voda, brege dere», onda je to Franko Radovan.Njegovi merloti i caberneti već godinama golicaju maštu enoaficionada i nepobjedivi su… više
Tagovi: 2009., croatian wine, daniela, kolumna, kramarić, merlot, Radovan
Iz Plavog podruma: Ščurek «UP 2006»
sij. 22, 2012
Pikantno, šarmantno i jako fino vino
Ščurekov UP 2006 je kupaža merlota i caberneta koja zaslužuje mjesto u slovenskom “crvenom dream timu”
Prijatelji me uvijek lagano «bocnu» kada pišem o skup(lj)im vinima.Moram pritom priznati da je i meni puno draže pisati o vinima s jako dobrim odnosom cijene i kvalitete, negoli «otkrivati toplu vodu» sa skupocjenim divotama. Ali zlatno pravil… više
Tagovi: daniela, kolumna, kramarić, Ščurek, UP 2006
Iz Plavog podruma: Kozlović «Mladuh» 2011.
sij. 15, 2012
Kozlovićev Mladuh je vino igračka za party time
Mladuh intenzivno miriše na maline, malinovac i zrele zgnječene banane i treba ga popiti što prije, dok se još može nabaviti
Pojmovi se često brkaju, a zapravo gotovo jedina dodirna točka Kozlovićevom Mladuhu, portugiscu i beaujolais nouveauu jest njihova rana spremnost na tržištu.Aktualna berba 2011. već gotovo da je popijena! A portugizac jest rana crven… više
Tagovi: 2011., croatian wine, daniela, kolumna, kozlović, kramarić, Mladuh
Iz Plavog podruma: Gosset Excellence brut
sij. 6, 2012
Šampanjac sa stavom i mišićima
Brut Excellence je kao bazični non-vintage idealan poklon kada pozvonite prijateljima na vrata jer ne obvezuje, ali daje na važnosti
Šampanjac je istinsko all-round vino. Od oduvijek do zauvijek i što je još bitnije: primjenjivo u svako doba dana, uz svako raspoloženje, društvo ili soliranje, fantastično uz hranu.
Isprazna nazdravljanja više nikoga ni ne z… više Tagovi: brut, daniela, Excellence, Gosset, kolumna, kramarić
Iz Plavog podruma: Prijedlozi za Silvestrovo
pro. 26, 2011
Bolje je popiti dobar pjenušac nego osrednji šampanjac
Vodeća hrvatska sommeilerka odabrala je uoči dočeka Nove 2012. za vas fine klasične pjenušce s najboljim mogućim odnosom vrijednosti za novac u klasi do 100 kuna
Piše: Daniela Kramarić
Nismo se ni okrenuli, a ono opet “novo” Silvestrovo pred vratima.
Iako dolazak Nove godine dočekujemo sa suspregnutim optimizmom, to svakako nije razlog da u “najluđoj… više Tagovi: daniela, kolumna, kramarić, pjenušci, prijedlozi, šampanjci, sto kuna
Mali vodič kroz šampanjske termine
pro. 26, 2011
Sve što ste htjeli znati o mjehurućima koji slave radost života
Kratki podsjetnik na razlike među pjenušcima koje zovemo i šampanjcima, ali samo ako dolaze iz francuske pokrajine Champagne
Piše: Daniela Kramarić, vodeća hrvatska sommelierka
Mnogi vinoljupci još uvijek brkaju pojmove “šampanjac” i “pjenušac”.
Šampanjci dolaze isključivo iz francuske pokrajine Champagne (Šampanje). I točka.
… više Tagovi: daniela, kramarić, pjenušac, razlika, šampanjac, termini, vrste
Iz Plavog podruma: Clai «Sv Jakov 2009» i «Ottocento bijeli 2009»
stu. 27, 2011
Claijeva bijela vina to su samo po boji – u duši su crvena!
Mnogo je zaljubljenika u Claijeva crna vina, Brombonero i Ottocento crni, ali Clai je zaljubljen upravo u svoja – bijela vina! S razlogom, mada treba reći to nisu vina za osvježenje jer su – suha do kosti
S bijelim Claievim vinom po prvi puta sam se susrela sredinom 2006.
Riječ je bila o Ottocentu iz 2004., mada će danas Clai ustvrditi da je «pravi» Ottocen… više Tagovi: bijeli, clai, croatian wines, daniela, kolumna, kramarić, Ottocento, Sv.Jakov 2009, vino
Iz Plavog podruma: Korak - «Mladi vinogradi Cuvée chardonnay&pinot sivi 2010» i «Ljetno vino Syrah rosé 2010»
lis. 30, 2011
Korakova ljetna vina koja pozivaju na još jednu čašu
Noviteti iz Korakovog vinskog podruma su jednogodišnja vina, mirisna, osvježavajuća i šarmantna
Jednogodišnjim vinima, ne zato što im nakon godine istječe rok trajanja, već iz razloga što nemaju viših ambicija, a nagodinu im se rađaju nova braća, namjena je u suštini dvojaka.
Friške malvazije ili graševine nose se kao cjelogodišnji pret-a-porter, a… više Tagovi: croatian wines, Cuvée chardonnay&pinot sivi 2010, daniela, kolumna, Korak, kramarić, Syrah rosé, vino
Top restorani
Video
Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.