svi. 10, 2011

Kim (Carum carvi)

kim (carum carvi) Drugi nazivi: Kiml, divlji kim, obični kim, livadni kim, kumen… Okus: Kim ima blago gorak i aromatičan okus, blago je gorko žareći i vrlo aromatičan sa sasvim laganom notom limuna. Plodovi mogu sadržavati do sedam posto eteričnog ulja kojem je glavni sastojak karvon. Primjena: – kao klasični začin za kruh, sam ili u kombinaciji s anisom, komoračem… više
Tagovi: , ,