stu. 5, 2013

Marmelada od kestena

marmelada od kestena Sastojci: 2 kg kestena cca 1,5 kg šećera voda 1 mahuna vanilije rum ili konjak malo soli Priprema: Stavite kestene/marune (prethodno zarezane) u dosta hladne vode i kuhajte malo više od sat vremena (povremeno promiješajte). Kuhane kestene ocijedite i ogulite i propasirajte u pire. Izvažite smjesu. U posudu stavite šećera toliko koliko teži smjesa od kestena –… više
Tagovi: , , ,

Od A do Z

lis. 24, 2013

Marmelada od grožđa

marmelada od grozdja Sastojci: bijelo ili crno slatko grožđe šećer Priprema: Operite grožđe, svaku bobicu izrežite na polovice i odstranite sjemenke. Izvažite – na 1 kg pripremljenog grožđa treba 30 dag šećera. Stavite grožđe u posudu, dodajte šećer i kuhajte oko 2 sata (miješajte drvenom kuhačom), odnosno dok ne dobijete smjesu željene gustoće. Toplu marmeladu iz… više
Tagovi: , ,

srp. 25, 2012

Marmelada od marelica

marmelada od marelica Sastojci: 1 kg zrelih marelica ½ kg šećera i 1 vanilin šećer sok 1 limuna Priprema: Opranim marelicama izvadite koštice pa ih usitnite (nasjeckajte na manje komadiće). Stavite ih kuhati na laganu vatru skupa sa šećerom, pa nakon otprilike pola sata dodajte limunov sok. Nastavite kuhati miješajući drvenom kuhačom još cca sat vremena, odnosno dok ne dobijete… više
Tagovi: ,

lis. 21, 2011

Marmelada od krušaka i đumbira

marmelada od krušaka i đumbira2 Sastojci: 1 kg krušaka (viljamovke)
10 dag đumbira
40 dag smeđeg šećera
korica i sok od 1 limuna
grančica ruzmarina
1/2 vrećice želina Priprema: Đumbir ogulite i narežite na kolutiće. Zajedno sa sećerom (ostavite 3 zličice za želin), kruškama i začinima stavite u lonac na laganu vatru dok smjesa ne zakipi. Kuhajte još pet minuta, izmiksajte štapnim mik… više
Tagovi: , , , ,

lis. 20, 2011

Miješana marmelada

miješana marmelada2 Sastojci: 1 kg zrelih šljiva (po mogućnosti sorte bistrica)
2 veće jabuke (slatko-kisele)
2 breskve
šaka grožđa
sok jednog limuna
50 dag šećera
1 vrećica džemfixa Priprema: Ogulite jabuke i narežite ih na veće komade. Isto napravite i s breskvama. Šljive raspolovite i odstranite koštice. U lonac najprije stavite šljive i jabuke, pirjajte na laganoj vatr… više
Tagovi: , , ,

srp. 29, 2011

Marmelada od kapule

marmelada od kapule Sastojci:   1 kg ljubičaste kapule 20 dag smeđeg šećera 1 žlica soli 2 dl suhog bijelog vina 4 klinčića 2 lovorova lista 4 žlice vinskog octa   Priprema: Oljuštite kapule (luk), operite ih pod mlazom hladne vode, osušite i narežite na tanke polumjesece. Ukoliko imate vremena pustite narezanu kapulu da zajedno s vinom, solju i šećerom odstoji cca 4 sa… više
Tagovi: , , , , ,