svi. 11, 2011

Mažuran (Origanum majorana, Majorana hortensis)

mažurana Drugi nazivi: Majorana, majuran, mažurana, babina duša, mirišljavak… Okus: Mažuran je aromatičan, pikantan, blago sladak, topao, pomalo ljut, smolast i blago gorak. Količina eteričnog ulja koje sadrži može izrazito oscilirati. Vrijedi pravilo da je mažuran kvalitetniji ako raste u podnebljima s toplom klimom. Više sunca jamči bolju kvalitetu.… više
Tagovi: ,