Jednostavna jela koja su slavila Uskrs cijelu godinu

ožu. 30, 2013

Suvara i bilduda – stare slavonske slastice za koje nije čuo ni Google

suvara_4 U ovo predblagdansko vrijeme posvetit ćemo se dvama jednostavnim jelima bake Zlate iz Jakšića, koja na prvi pogled i nemaju veze s korizmom i Uskrsom, a koja nam predstavlja Muzej u loncu. Dok se suvara pravila, onako baš u nuždi, kako bi se prevarila glad i potreba za slatkim, bilduda se zbog svojih, za siromašnog seljaka rastrošnih sastojaka (4 jaja i 4 dcl kajmaka!)… više
Tagovi: , , , , ,

velj. 5, 2013

Kitnkez Kindlovih

kitnkez2-muzej u loncu više
Tagovi: , , , ,

Muzej u loncu: Jesen stigla, bundevo moja

stu. 10, 2012

Bundeva – omiljeno seljačko povrće koje može zamijeniti i jabuke i šećer

bundeve mzl2 Bundeve su seljaci stoljećima gulili, rezali na duge tanke listiće, te ih kiselili ili sušili na suncu, ali za razliku od kupusa koji je kao zimnica preživio, bundeve, bilo one ukiseljene, bilo sušene, začudo i na žalost, nisu preživjele. Zagubio se i štrudl od bundeve koji se nekada pripremao u nedostatku jabuka, a sada ga se pokušava spasiti od zaborava Vrijedn… više
Tagovi: , , , , , ,

stu. 6, 2012

Štrudl s bundevom turkinjom

pita pozega više
Tagovi: , , , , , , , , ,

Zanimljiva priča o receptu iz 19.stoljeća

kol. 4, 2012

Tajna recepta riže s čokoladom iz vremena feldmaršala Radetzkyja

radetzky riža rez Oni koji su kušali ovu jedinstvenu poslasticu ne mogu se oteti dojmu da im pod zubima riža i krupno sjeckani orasi ponešeni osebujnim okusima recepta, doista ne marširaju u taktu čuvenog Radetzky marša Johanna Straussa Dobra domaćica, vječito je bila u potrazi za slasticom koja će oduševiti njene ukućane i goste, u okviru kućnog budžeta. U neka davna vremena… više
Tagovi: , , , ,

kol. 4, 2012

Radetzky riža

radetsky riža s cokoladom - by gm pozega više
Tagovi: , , , , , ,

velj. 18, 2012

Med od šećerne repe

med od secerne repe1 Med od šećerne repe do sredine prošlog stoljeća bio je u slavonskim domaćinstvima čest nadomjestak za kupovni šećer koji se smatrao luksuzom baš kao i med koji se čuvao za bolesti.
Kako se iz šećerne repe može dobiti šećer (što je otkrio sredinom 18. stoljeća (1747.) njemački kemičar Andreas Sigismund Marggraf) ne čudi što postoji i stari recept za do… više
Tagovi: , , , , ,

Gastronomika preporučuje

velj. 14, 2012

Muzej u loncu – pravi dragulj među gastro blogovima

strudl od repe Blog je pokrenut sa željom Etnološkog odjela Gradskog muzeja Požega da rekonstruira i dokumentira zaboravljena jela, ali i stil života ovog dijela Slavonije Piše:Ivan Zidar Među brojnim gastro blogovima koji se sve češće usko specijaliziraju pojavio se i jedan strogo lokalni, ali koji će bez sumnje privući pažnju najšire publike.
Riječ je o blogu „Muz… više
Tagovi: , , , , , ,