Kolumna: Pismo iz Pariza

srp. 9, 2014

Pariška večera u bijelom – sedam tisuća sudionika slavilo francusku umjetnost življenja

piknik u bijelom rufin2-rez Iz Pariza piše: Daniela Mihalić-Đurica Fotografije: Lena Vermeulen, Anastasia Rufin, Yann Moszynski Ovogodišnje 26-to izdanje istodobno se održavalo na čak šest pariških mostova. Na onom najljepšem Mostu Alexandra III s impresivnim pogledom na Eiffelov toranj, okupilo se sedam tisuća sudionika slaveći francusku umjetnost življenja, gastronomij… više
Tagovi: , , , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

lip. 28, 2013

Pariška večera u bijelom okupila rekordnih 15.000 sudionika

pariz vecera u bijelom Večera u bijelom (Diner en blanc) sigurno je jedna od najelegantnijih gastro manifestacija na svijetu, a ove je godine priređena po 25. put Piše : Danijela Mihalić-Đurica (Pariz) I nepredvidivo pariško vrijeme dalo je svoj obol možda ne najpoznatijoj, ali zasigurno jednoj od najelegantnijih gastro manifestacija na svijetu. Dvadesetipeto jubilarno izdanje pa… više
Tagovi: , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

svi. 19, 2013

Matkovićevo maslinovo ulje Grimalda osvojilo zlatnu medalju u Parizu

A.T. _Nagradjeno maslinovo ulje «Ulje Grimalda posebno je, i slobodno možete napisati kako se istarska regija njime svrstala u sam vrh svjetskih proizvođača iz Španjolske, Italije, Portugala, Čilea… » rekao mi je Philippe Juglar, organizator natjecanja i predsjednik francuske Agencije za promicanje poljoprivrednih proizvoda (AVPA) te potvrdio kako je Matkovićevo ulje po kvaliteti uku… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Kolumna Danijele Mihalić Đurice - Pisma iz Pariza

lis. 25, 2012

Hrvatski kuhari predstavili se u Parizu u sklopu festivala ‘Croatie, la voici!’

Badurina i Ognjenovic u Senatu_0664 Hrvatska gastronomija ove se godine prvi put organizirano predstavila u Francuskoj pa iako se po obimu, ali ni inovativnosti, ne može uspoređivati s francuskom, i bogata hrvatska gastronomija, ima se čime pohvaliti, a to su dokazali i hvaljeni hrvatski chefovi koji se od rujna predstavljaju u francuskoj metropoli. Do sada su se u sklopu festivala Croatie, la voici! pr… više
Tagovi: , , , , , , , , , , , ,

Veličanstven uspjeh Damira Fabijanića

ožu. 7, 2012

Iće&piće proglašen trećim najboljim gastro časopisom na svijetu!

ici i pice broncano 2012 Bolji od hrvatskog gastro časopisa samo su američki Lucky Peach i austrijsko-njemački Falstaff što je ogroman uspjeh, a tek nešto manje vrijedan rezultat ostvario je Srećko Lorger čija je knjiga “Sve je to jena kužina” – četvrta na svijetu u svojoj kategoriji Piše: Ivan Zidar „Iće&piće“, najbolji hrvatski enogastro magazin, d… više
Tagovi: , , , , , , ,

ožu. 5, 2012

Paris Cookbook Fair, Pariz

paris cookbook fair 2011 Pariz, 7.- 11. ožujka 2012. Paris Cookbook Fair koji se održava u Parizu početkom ožujka sjajno je mjesto za sklapanje poslova i zabavu. Na jednom mjestu okupljaju se profesionalci koji kupuju i prodaju autorska prava za raznovrsne kuharice i knjige o hrani, ali ne manjka ni dobrog ića i pića. Najavljene su brojne degustacije vina i sira, kao i demonstracije poznatih… više
Tagovi: , ,

Kolumna Danijele Mihalić Đurice - Pisma iz Pariza

sij. 16, 2012

Jestivo zlato novi je hit – može se kupiti u svakoj boljoj pariškoj trgovini

Jestivi zlatni listići postali su sastavnim dijelom mnogih gastro delicija te ih francuski chefovi sve češće koriste u luksuznoj gastro ponudi – zlata ima u luksuznim pićima, čokoladi, kavi, desertima, siru pa čak i u pivu Iz Pariza: Danijela Mihalić Đurica
Foto: Aleksandar Topalović Zlato se kroz sve civilizacije smatralo vrlo cijenjenim metalom, a n… više
Tagovi: , , , , , ,

Kolumna: Danijela Mihalić - Pisma iz Pariza

kol. 17, 2011

Gdje se priprema Benedictine Liqueur – ljekoviti eliksir iz srca Normandije

benedictine 2 Recept jednog od najpoznatijih likera na svijetu datira još iz davne 1510. godine, a osmislio ga je benediktinski redovnik Don Bernardo Vincelli. Recept je i danas strogo čuvana tajna, a navodno je negdje u podrumima Benediktinske opatije zacrtano da je u svakom trenutku samo troje ljudi upoznato s tajnom njegove proizvodnje i nastanka Putujući i otkivajući bogatu p… više
Tagovi: , , , , ,

Kolumna Danijela Mihalić - Pisma iz Pariza

srp. 5, 2011

Francuzi na tržnice odlaze subotom i sve plaćaju karticama

danijela mihalic Francuske kumice prodaju najrazličitije sireve, ali za razliku od hrvatskih kumica, francuske vam uvijek izdaju račun i – primaju kartice Jedna od stvari koje u Parizu nikako ne smijete propustiti je posjet nekoj od tradicionalnih pariških odnosno francuskih tržnica koje su i dio njihova povijesnog naslijeđa. Odlazak na tržnicu dio je vikend rituala goto… više
Tagovi: , ,

Kolumna Danijela Mihalić - Pisma iz Pariza

lip. 9, 2011

Kakvi su to gurmani – pa većina Francuza hrani se u lancu gotove hrane Picard

danijela mihalic O francuskoj su kuhinji napisane knjige i knjige recepata, svaki se dan u prosjeku izdaju dvije nove kuharice, a nedavno ju je UNESCO zaštitio i proglasio dijelom nematerijalne kulturne baštine čovječanstva. Još od sredine 17. stoljeća plemići i njihovi kuhari stalno su uvodili nove ukuse i načine ponašanja za stolom. Tako i danas Francuzi puno pažnje posveć… više
Tagovi: , ,