Kolumna: Pismo iz Pariza

srp. 9, 2014

Pariška večera u bijelom – sedam tisuća sudionika slavilo francusku umjetnost življenja

piknik u bijelom rufin2-rez Iz Pariza piše: Daniela Mihalić-Đurica Fotografije: Lena Vermeulen, Anastasia Rufin, Yann Moszynski Ovogodišnje 26-to izdanje istodobno se održavalo na čak šest pariških mostova. Na onom najljepšem Mostu Alexandra III s impresivnim pogledom na Eiffelov toranj, okupilo se sedam tisuća sudionika slaveći francusku umjetnost življenja, gastronomij… više
Tagovi: , , , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

lip. 16, 2014

Parižani čekaju u redu za Le Cafe des Chats – kafić mačaka

macke pariz 4 Iz Pariza : Danijela Mihalić Đurica Snimila: Lena Vermeulen Više zbog originalnog koncepta nego vrhunske gastronomije, ovo je mjesto u kratko vrijeme postalo omiljeno odredište  najviše onih koji zbog svojih skučenih pariških stanova nisu u mogućnosti u vlastitom domu držati kućne ljubimce, ali i brojnih turista koji nikako ne mogu shvatiti zbog čega… više
Tagovi: , , , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

tra. 23, 2014

Kinezi kupili desetke prestižnih vinskih podruma u Bordeauxu

danijela mihalic by Aleksandar Topalovic Nema sumnje da će vinska shopping groznica i dalje rasti jer za novobogataše s Dalekog Istoga cijena po vinogradu i do 20 milijuna eura nikako nije previsoka. Iako se nekome zavrti u glavi od nula koje treba iskeširati za jedan čuveni ili manje čuven vinski dvorac ili «château», treba znati kako je interes Kineza za francuskim vinima toliko velik da čak i bordeaux lo… više
Tagovi: , , , , , ,

Pisma iz Pariza

sij. 17, 2014

U posjeti kulinarskoj školi Le Cordon Bleu gdje je školarina 42.000 eura

CordoneBleu3_gastronomika Piše: Danijela Mihalić Đurica Snimila: Lena Vermeulen Gastronomija u Francuskoj gotovo da ima božanski status, a još od sredine 17. stoljeća francuski kuhari na dvorovima počeli su uvoditi nove ukuse i načine ponašanja za stolom. Obroku se, bez obzira bio svečarski ili svakodnevni, i danas pridaje velika pozoronost. Uostalom francuski gastronomski obrok 2… više
Tagovi: , , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

lip. 28, 2013

Pariška večera u bijelom okupila rekordnih 15.000 sudionika

pariz vecera u bijelom Večera u bijelom (Diner en blanc) sigurno je jedna od najelegantnijih gastro manifestacija na svijetu, a ove je godine priređena po 25. put Piše : Danijela Mihalić-Đurica (Pariz) I nepredvidivo pariško vrijeme dalo je svoj obol možda ne najpoznatijoj, ali zasigurno jednoj od najelegantnijih gastro manifestacija na svijetu. Dvadesetipeto jubilarno izdanje pa… više
Tagovi: , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

svi. 19, 2013

Matkovićevo maslinovo ulje Grimalda osvojilo zlatnu medalju u Parizu

A.T. _Nagradjeno maslinovo ulje «Ulje Grimalda posebno je, i slobodno možete napisati kako se istarska regija njime svrstala u sam vrh svjetskih proizvođača iz Španjolske, Italije, Portugala, Čilea… » rekao mi je Philippe Juglar, organizator natjecanja i predsjednik francuske Agencije za promicanje poljoprivrednih proizvoda (AVPA) te potvrdio kako je Matkovićevo ulje po kvaliteti uku… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

tra. 19, 2013

Parižani strpljivo čekaju u redu da bi jeli – palačinke

danijela mihalic by Aleksandar Topalovic Najpoznatije francuske palačinke su Crêpes Suzette koje se polijevaju mješavinom naranči i poznatog francuskog likera Grand Marnier te flambiranim umakom od karameliziranog maslaca Suzette i šećera. Iz Pariza piše: Daniela Mihalić – Đurica Snimio: Aleksandar Topalović
Palačinke slatke ili slane – gotovo da u cijeloj Francuskoj nema ulice il… više
Tagovi: , , , ,

Kolumna: Pismo iz Pariza

pro. 30, 2012

Guščja jetrena pašteta – neizostavni dio francuskih jelovnika za blagdane

danijela mihalic by Aleksandar Topalovic Francuzi pojedu 20.000 tona gusje jetre koja dostiže i cijenu od 300 eura po kilogramu, a koliko su zaluđeni tim specijalitetom govori i podatak da imaju i muzej foie gras te da su 2005. foie gras proglasili zaštićenim nacionalnim kulturnim blagom Iz Pariza : Danijela Mihalić Đurica Iako je vrlo teško nabrojati sve ono u čemu veliki gurmani Francuzi tradicionaln… više
Tagovi: , , , , ,

Kolumna Danijele Mihalić Đurice - Pisma iz Pariza

stu. 27, 2011

Najnoviji “luxury” trend – kavijar od jajašca puževa umjesto Beluga kavijara

danijela u parizu Francuska je oduvijek bila osim modnih i zemlja gastronomskih trendova pa je tako najnoviji “luxury” trend – kavijar od jajašca puževa čija cijena može dostići i dvije tisuće eura za kilogram Iz Pariza: Danijela Mihalić Đurica Moram priznati da sam se prije dolaska u Francusku grozila i same pomisli da netko može jesti puževe. Zamišljala sam ih potpuno n… više
Tagovi: , , , , ,

Kolumna Danijele Mihalić - Pisma iz Pariza

lis. 3, 2011

Novi francuski gastro trend – na večeru u dom kod chefa amatera

danijela u parizu Sve popularnije je kuhanje u svom domu za potpune strance koji o maštovitim chefovima amaterima doznaju putem Facebooka ili poznanika. Na jednoj takvoj “tajnoj” večeri našla se i naša suradnica u Parizu Piše: Danijela Mihalić Đurica Potpuno skrovit od očiju konobara ili nepoznatih gostiju te svakako jeftiniji od pompoznih restorana, u Parizu je u… više
Tagovi: , , ,