Vinar Dejan Rubeša posvetio se očuvanju autohtonog vina

kol. 2, 2012

Kastavska Belica spašena od nestanka, šire se nasadi autohtonih sorti

Belica je kupaža autohtonih verdića, divjake i mejskog kojoj se pridodaje malvazija, a koja je usprkos tradiciji dugoj 600 godina spala na skromnih 5000 litara proizvedenog vina Kastav, grad bogate povijesti, nadaleko je poznat po Beloj nedeji, sajmu prve nedjelje u listopadu kada se toči mlado vino, a mnogi (pogrešno) misle da se toči isključivo kastavska Belica… više
Tagovi: belica, dejan rubeša, divjaka, kastav, mejsko, šampion, udruga, verdić, vinar, vino

Izvorno dalmatinsko

srp. 26, 2012

Dalmatinski pršut i formalno postao zaštićena delicija

Prema propisima svježi but za dalmatinski pršut treba biti veličine 11 kg, dimljen na piljevini hrasta ili graba, a po završetku proizvodnje pršut treba imati najmanje 6,5 kg težine Dalmatinski pršut postaje zaštićena delicija, objavili su članovi istoimene udruge na godišnjoj skupštini u Vrgorcu. Ministarstvo poljoprivrede nagradilo je dugogodišnj… više
Tagovi: dalmatinski pršut, delicija, pršut, specifikacije, udruga, zaštićen

WOW je ŽIV: Woman on Wine ili Žene i vino

tra. 28, 2012

WOW! Žene koje razbijaju predrasude i osim pjenušca vole i dobra vina

Članice udruge mogu biti sve žene koje to žele, ali ona je najprije namijenjena vinarkama, vinotekarkama, novinarkama koje pišu o vinu, enologinjama, sommelierkama ili pak samo vinoljubiteljicama Piše: Majda Matković Foto: Goce Vaskov (za WOW) Zašto žene vole pjenušce? Što je to u mjehurićima? Ima li razlike osim zemljopisne zaštićenosti između šamp… više
Tagovi: sanja muzaferija, sestre Peršurić, udruga, vinistra, women on wine, wow, žene i vino, živ