Iz Plavog podruma: I Giusti & Zanza Vigneti: Nemorino 2007

ožu. 25, 2013

Nemorino ima miris ljubičica i tinte jer – Toskana zna!

daniela1-mm Nemorino 2007 ima top odnos cijene i kvalitet, a kako se bliže blagdani nemojte okolišati – riječ je o ozbiljno odškolovanom vinu Volim kratke i jasne upute na retroetiketama boce, a ne one bajkovite, koje obuhvaćaju i sunca sjaj i kamen i znoj, a o vinu ni slova. OK možda je nekima problem talijanski jezik, ali mislim da su ključne riječi bitne: sorte i tonneaux… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Tomac „Crni pinot 2009“

ožu. 19, 2013

Tomčev Crni pinot je prekrasni monstrum u svojoj prividnoj nježnosti

daniela1-mm Vino šokira senzualnošću, ali je u njemu sve skladno i na svom mjestu pa ga smijemo prozvati savršenim gentlemenskim vinom uglađenih,  finih i mekih tanina, sofisticirane topline i sortnih aroma, podatnog tijela sa samo jednom “manom” – malo ga je pa pazite da vam ne promakne Raznorazni tehničari po struci, vječno „tehniciraju“, čak i k… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Krauthaker - Chardonnay Rosenberg 2010

ožu. 12, 2013

Krauthakerov Chardonnay Rosenberg 2010 osvaja prvim mirisom i gutljajem

daniela1-mm Doista su rijetka ta evergreen vina, koja u jednom pogledu, mirisu i gutljaju objedine i publiku i struku, a znalci će znati zašto, dok će početnici će biti jednostavno očarani Svaka premijera donosi nova uzbuđenja, pa tako i ona vinska. Krauthakerov „Chardonnay Rosenberg 2010“ već spremno stoji na startu, napunjen u boce. Mitrovac i Rosenberg dva su Grand cr… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Velimir Korak „Chardonnay Sur lie 2009“

ožu. 5, 2013

Korakov nasljednik vjerojatno najboljeg hrvatskog chardonnayja

daniela1-mm Jako fino vino, ali vruća berba 2009. malo mu je promijenila stil pa osobno još uvijek žestoko navijam za 2008. – vjerojatno najbolji hrvatski chardonnay ikada Chardonnay je genijalna sorta. Svuda ju isto nazivaju, osim ponekad u Austriji: Morillon. Najpoznatija na svijetu i pilcima najomiljenija, budući da dolazi u bezbroj stilova, ali i cjenovnih razreda.… više
Tagovi: , , , , ,

Iz Plavog podruma: Boris Šuljić „Boškinac 2009“

velj. 24, 2013

Boškinac – apsolutno najbolje crveno vino istočne obale sjevernog Jadrana

daniela1-mm Boškinac ima bouquet, koji kad pomirišete, imate dojam da ga možete namazati na kruh. Ukuhano tamno šumsko bobičasto voće, posebno crni ribizli dominiraju, ali primorski karakter iskače mirisom ružmarina i otočkog samoniklog bilja Boškinac je apsolutno najbolje crveno vino istočne obale sjevernog Jadrana, s Paga, kupaža bordoških sorti cabernet sauv… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Kozlović „Santa Lucia 2009“

velj. 17, 2013

Nova Kozlovićeva Santa Lucia iz 2009: Santa subito!

daniela1-mm Lucia je prava pozerica koja onako jantarnožuta, sjajna, uljnata i mazna dobro izgleda u čaši, a iako je deklarirano kao polusuho, vino nema opterećujuću slatkoću Vrijeme korizme. Konačno malo mira! U smislu (pre)jedenja i (pre)pijenja. Mali odmor, a ne totalna apstinencija, naravno. Prigodno je vrijeme i za podvući vinsku crtu ispod 2012. Bila je posve prosje… više
Tagovi: , , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Meneghetti, Merlot 2011

sij. 28, 2013

Meneghettijev Merlot 2011 divna je vinska igračka

daniela1-mm Meneghettijeva linija mladih vina, Malvazije i Merlota, broji tek dvije berbe. Malvazija (s dodatkom 15% chardonnaya i bijelog pinota) lansirana je fantastično, dok je Merlot, čak i za mlado i veselo vino, onu ipak potrebnu dozu ozbiljnosti dosegao tek u drugoj berbi – aktualnoj berbi 2011. Merlot je čudnovato grožđe. Masovno obožavano i svugdje rastuće,… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma:Pilato Bijeli pinot 2011 i Chardonnay 2011

sij. 20, 2013

Bijeli pinot i Chardonnay – suha elegantna braća iz Pilatove obitelji

daniela1-mm Pilatov Chardonnay i Bijeli pinot 2011 su dva izvrsna dnevna vina, fer odnosa cijene i kvalitete i životnog vijeka potentnijeg od domaće „konkurencije“, ali ne treba pretjerivati s čuvanjem, jer se svakog novog proljeća s nestrpljenjem iščekuje nova berba Pilato i Coronica dva su istrijanska unikata, jedan za bijeli pinot i chardonnay, a drugi za malvaziju, … više
Tagovi: , , , , ,

Kako postati sommelier

sij. 17, 2013

HSK organizira nove tečajeve za početnike i napredne sommeliere

vino-tasting Želite li postati sommelier? Ljubitelj ste vina i vinskih priča ili se želite profesionalno obrazovati i proširiti znanje? Za sve vas pravi je izbor tečaj za sommeliera u organizaciji HSK.
Kao i svake godine Hrvatski sommelier klub organizira tečejeve za početnike i napredne pa se zainteresirani mogu prijaviti. Tečajevi prve razine ove godine organiziraju se u… više
Tagovi: , , , ,

Iz Plavog podruma: Azienda agricola Prapian „Col del'Utia 2010“

sij. 14, 2013

Prosecco Col del’utia – idealan za ugodno pijuckanje unedogled

daniela1-mm Prosecco je pjenušac iz Veneta proizveden na bazi minimalno od 85% od sorte glera, koja daje strukturu svakoj bazi, s dodatkom verdisa – za svježinu, perere – za mirisnost, bianchette – za oblost u hladnim godištima, budući da je rana sorta, ali i chardonnaya i bijelog pinota – za opći dojam, eleganciju naravno i  nema apsolutno nikakvih dodirnih točak… više
Tagovi: , , , , ,

Ivana Krstulović Carić, predsjednica hvarske udruge vinara

sij. 12, 2013

Loša komunikacija najveći je hendikep vinara u Dalmaciji

ivana krstulović carić Vinogradarsko-vinarska tradicija otoka Hvara izrodila je niz hvaljenih vina, od kojih su najcjenjenija ona spravljena od sorte plavac mali uzgajane na položajima hvarskih Plaža “Profesionalni vinari na otoku se svakodnevno suočavaju sa izazovima i problemima vinarskog posla. Iako su svi u prijateljskom odnosu, u poslovnom smislu ne postoji suradnja. Oto više
Tagovi: , , ,

Iz Plavog podruma: Vlado Krauthaker „Graševina 2011 Pomale-Jelkovac“

sij. 6, 2013

Šampionka je rođena, a ime joj je Graševina Pomale – Jelkovac

daniela1-mm Odrasla sam slušajući konstatacije o fenomenalnom sljubljivanju Jadranskog i Panonskog mora, a s mineralnošću ove graševine nikada nismo bili bliže tom idealu, a strani gosti nam i nakon dva desetljeća i nadalje ulaze u restoran s papirićem na kojem piše „Graševina Krauthaker“ Na Festivalu Graševine Hrvatske 2012. šampionom graševine berbe 2011. p… više
Tagovi: , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Freixenet „Vintage reserva brut nature 2009“

pro. 31, 2012

Freixenetov pjenušac koji možete voljeti svaki dan od 0 do 24

daniela1-mm Katalonija je španjolska Šampanja. Znam, znam da ne smijem to niti pomisliti, a kamoli izgovoriti, ne daju Francuzi, niti EU, ali poveznica definitivno postoji. Ipak je riječ o klasičnom pjenušcu, apsolutno mediteranskog karaktera, na bazi autohtonih sorti: maccabeo, parellada, xarel-lo, ponekad s dodatkom malo chardonnaya, koji u varijanti godišnjaka na kv… više
Tagovi: , , , , , , ,

Iz Plavog podruma: Giorgio Clai „Pjenušac 2010“

pro. 23, 2012

Claijev pjenušac extra brut – brutalno dobar i zove na novi gutljaj

daniela1-mm Nakon Malvazije Sv. Jakov 2010 i Brombonera stigla je i nova vinska beba na tržište, Claijev Pjenušac čiji svaki gutljaj inspirira novi Clai i Coronica jako su dobri prijatelji. Pa, hajde da prvo malo nahvalimo Coronicu. Ljetos nas je u Plavom posjetila gospođa Marcia Waters MW (Master of Wine), dakle apsolutna vinska sveznalica, jer enolog dovede grožđe u bocu, so… više
Tagovi: , , , , , , ,

Toskanski vinar Soldera ostao bez uroda

pro. 6, 2012

Provalnici prolili 16.500 galona vina Brunello di Montalcino

podrum vinske bačve dremastime Nezampamćeni slučaj provale u vinski podrum u kojoj ništa nije ukradeno, ali je otvaranjemn ventila na bačvama uništio čak šest berbi Kasno u noći 2. prosinca netko je provalio u vinski podrum poznatog toskanskog vinara Gianfranca Soldere u Montalcinu, i otvorio ventile na svim bačvama vina Brunello di Montalcino koje je stajalo na dozrijevanju. Obitelj vinar… više
Tagovi: , , ,