Zdravlje | Gastronomika

Predstavljamo nagrađenu knjigu o pretilosti Dr. Alessandre Pokrajac-Bulian

sij. 3, 2017

Smršaviti možete samo ako ste spremni promijeniti način života

„Pretilost – spremnost za promjenu načina življenja“ dr. Alessandre Pokrajac-Bulian najbolja je knjiga po ocjeni Hrvat… više

Zdravlje: Kako privremeno ugasiti apetit

sij. 2, 2017

Četiri brza i efikasna načina da pobijedite glad dok ste na dijeti

Voda, banana, jabuka i zeleno povrće ne sadrže mnogo kalorija, ali će vas zasititi Osobe koje pokušavaju smršavjeti često se na… više

Skidanje kilograma

sij. 1, 2017

Upornost je važnija od vrste dijete

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj… više

Zašto smo ovisni o industrijskoj hrani

stu. 30, 2016

Otkrivamo zašto se tako lako navući na lošu hranu

Gotova jela, snackovi i jela od žitarica mogu u ljudskom mozgu izazvati ovisnost baš kao i duhan, proizlazi iz istraživanja proveden… više

Uz Svjetski dan šećerne bolesti

stu. 20, 2016

I prekomjerni unos soli utječe na oboljele od šećerne bolesti

U studenom se obilježava svjetski dan šećerne bolesti uz koji se podiže svijest o važnosti pravilne prehrane za dijabetičare. Loše prehrambene navike i pretjerana uporaba određenih sastojaka poput soli i šećera štete zdravlju, a posebno dijabetičarima. Međunarodna dijabetička federacija (InternacionalDiabetesFederation – IDF) procjenjuje da danas u svijetu 415 milijuna ljudi… više

Tagovi: koliko-soli-smiju-dijabetičari, prehrana-dijabetičara, soljenje-hrane-i-šećeraši, unos-soli

Ljekovito sredstvo i dodatak prehrani

stu. 11, 2016

Ocat – eliksir dugovječnosti i zdravlja

Kod nas se najčešće upotrebljavaju alkoholni i vinski ocat, a tek posljednjih godina popularnost jača jabučnom octu zahvaljujući sve većoj primjeni u redukcijskim dijetama Kiselo je okus koji podržava uzlaznu energiju, pojačava probavu i blago zagrijava tijelo, stoga je poželjno naglasak staviti na uporabu kvalitetnog prirodnog octa. Ocat mijenja ne… više

Tagovi: aceto balsamico, jabučni ocat, ocat, rižin ocat, umeboshi ocat, vinski ocat

Posljedice prekomjernog unosa soli

stu. 3, 2016

Povišeni krvni tlak – je li problem u previše soli?

Znate li kako bi trebala djelovati uravnotežena prehrana s umjerenim unosom soli u organizam? Visok krvni tlak obično se razvija bez znakova ili simptoma. Godinama može biti visok, a da toga nismo ni svjesni. Nekontroliran visok tlak povećava opasnost od ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući srčani i moždani udar. Važan utjecaj… više

Tagovi: povišeni-krvni-tlak, prehrana-za-osobe-s-povišenim-krvnim-tlakom, sol, unos-soli

DIJETA – DA ili NE

lis. 21, 2016

Crveno meso sastavni dio prehrane uz koju vam dijeta nije potrebna

Jeste li se ikad zapitali što dijeta zapravo znači? Sve više ljudi danas je na određenim dijetama, pogotovo prije ljeta, a većina dijeta zapravo nije zdravstveno utemeljena. Riječ dijeta potječe od grčke riječi diatia što znači život, način življenja, ali i hrana. Uz taj pojam često se veže i therapeia… više

Tagovi: crveno meso, dijeta, eva-pavić

Od A do Z

tra. 16, 2016

Šparoga – delikatesa, lijek i afrodizijak

Šparoga (Asparagus officieales) je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, koja razvija podanak i mlade izdanke. Koriste se samo mladi izdanci slatkastoga mirisa i okusa, bjelkaste boje Šparoga raste samoniklo na livadama, proplancima, uz puteve i živice, na kamenjaru u primorskim krajevima. Kultivirana šparoga izraste više od jednog metra. Izdanci šparoge… više

Tagovi: afrodizijak, divlje šparuge, istra, lijek, primorje, šparoge, šparuge

Kompulzivno prejedanje

tra. 12, 2016

Tražite li utjehu u hrani prijeti vam depresija

Osobe koje pate od poremećaja kompulzivnog prejedanja osjećaju se nemoćnima da se zaustave, u 30 minuta mogu pojesti čak 3000 kalorija u odnosu na dnevni prosjek unosa od 2500 kalorija. Poslije toga mogu se osjećati krivima, posramljenima ili ljutitima jer bivaju svjesni abnormnosti svojih prehrambenih obrazaca Poremećaji prehrane uključuju ozbiljne… više

Tagovi: anoreksija nervosa, bulimija nervosa, depresija, hrana, kompulzivno-prejedanje, poremećaj prehrane, prejedanje

ZDRAVLJE: Istine i zablude o češnjaku

stu. 25, 2014

Češnjak nije lijek za povišene masnoće i ‘čišćenje’ krvnih žila

Iako s gurmanskog stajališta nemamo ništa protiv češnjaka, za bilo koji oblik liječenja povišenih masnoća u krvi, bolesti srca i krvnih žila, pa ni drugih poremećaja, ne možemo ga preporučit Piše: doc.dr.sc. Alen Ružić Premda znamo da češnjak sadrži aktivne sastojke koji mogu zaustaviti rast bakterija, ovi su prirodni antibiotici… više

Tagovi: Alen Ružić, češnjak, češnjak-i-kolesterol, češnjak-kao-lijek, masnoće, terapija-češnjakom

Najvažnija tekućina

ruj. 18, 2014

Bez vode nam nema zdravog života

Gubitak vode iz organizma manifestira se poremećajem metabolizma od kojih neki mogu biti i potencijalno opasni po život. Stoga uvijek imajte na dohvat ruke bocu s vodom, koristite je što češće, a ne tek u trenutku kad osjetite žeđ, jer tada vaši organi i tkiva već imaju manjak vode Voda… više

Tagovi: buđenje zbog žeđi, govornička-žeđ, koliko čaša vode dnevno, voda, voda-i-zdravlje, zdravlje

Masnoće koje su zagospodarile našim životima

ruj. 17, 2014

Margarinizacija nas čini sve debljima i bolesnijima

Napolitanke nisu ništa doli zaslađen margarin s umjetnom aromom i s manje od 5 % suhonjavog vafla, bijela čokolada, taj aromatiziran slatki margarin osim oblika nema ama baš ništa zajedničkog sa čokoladom, a margarin je jedan od glavnih sastojaka gotovo sve hrskave hrane Piše: doc.dr.sc. Alen Ružić Istaknemo li činjenicu… više

Tagovi: doc.dr.sc. Alen Ružić, margarin, margarinizacija, masnoće, muesli, skrivene-masnoće, žitne pahuljice

Zdravlje iz orašastih plodova

kol. 20, 2014

Lješnjak, badem i pistacija – istinski čuvari srca i krvnih žila

Piše: doc.dr.sc. Alen Ružić Orašasto je voće izrazito bogato polinezasićenim masnim kiselinama, a one su dokazano dobre za naše zdravlje Kada bismo prema kriteriju pozitivnog djelovanja na srce i krvne žile trebali rangirati različite namirnice, orašasti bi plodovi zasigurno stajali pri samom vrhu tog popisa. Današnja saznanja uverljivo govore o… više

Tagovi: Alen Ružić, badem, doc.dr.sc. Alen Ružić, lješnjak, masnoće, pistacija

Doktor na moru: Koliko je hrane i pića potrebno uzeti sa sobom na brodicu?

srp. 20, 2014

Uvijek na more ponesite više vode nego što je potrebno

U pravilu je najbolje uvijek imati jednog člana posade čija je dužnost, uz one na brodu, i nabava hrane i pića. Ne očekujte velika kuhanja u plovidbi, a alkohol ostavite na kopnu Na pitanje koliko hrane i pića vam treba je teško generalno odgovoriti, jer sve ovisi o očekivanom trajanju… više

Tagovi: brod, doktor, hrana, krstulović, marin, more, piće, savjet