Zlatno voće

Banane dobro djeluju na živčani sustav

5banana

Banane, točnije neke njihove supstancije blagotvorno djeluju na živčani sustav, što pridonosi psihičkoj ravnoteži, pokazuju neka novija istraživanja provedena u SAD.

U Europi se banana počela više upotrebljavati tek krajem 19.st., iako je čovječanstvo davno znalo za njenu vrijednost.

U starim dokumentima iz 303.g.p.n.e. pronađen je zapis o duguljastom zlatnom voću i njegovoj velikoj kvaliteti.
Duguljast zeleno-žuti plod tropskog drveta Musa sapientium, poznat kao južno tropsko voće, koristi se i kao povrće, peče se ili kuha u kori kao i krumpir.

Bere se potpuno zelena i transportira u Europu, gdje zrije u zrionicama.

Bogatstvo vitamina

Zrela banana ima intenzivnu žutu boju.

Najslađa je kada pocrni i obično se misli da više nije za upotrebu.

Prilikom sušenja i pretvaranja u prah ne gubi svoj okus.

Koristi se u prehrambenoj i mljekarskoj industriji.
Sastav banane vrlo je bogat.

Sadrži 74% vode, 1% bjelančevina, 0,5% masti, 13,5% šećera i 23% ugljikohidrata, a biljnih vlakana 3,4 g.

Energetska vrijednost 100 g banane iznosi 423 kJ (101 kcal).

Banana sadrži gotovo sve vitamine – karotene, vitamine grupe B, E i C, a od minerala – bogatstvo kalija 350 mg te magnezij, kalcij, fluor, fosfor, željezo, cink, bakar.
Ne preporuča se osobama s povišenom tjelesnom masom jer 100 grama ploda oslobađa 100 kcal, ali predstavlja vrlo značajnu namirnicu u prehrani djece jer poboljšava opći razvoj.

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

michelin 2018

Pelegrini i 360º dobili, a...

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM prep…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja