Priprema:

Patlidžane narežite na tanke ploške, posolite, pustite da odstoje pa ih operite i osušite krpom ili kuhinjskim papirom. Potom ih popržite na grill tavi. U međuvremenu popržite i papriku, ogulite je i narežite na trakice. Još toplo povrće pospite začinskim travama te posolite i popaprite po ukusu.

Lazanje kratko prokuhajte u kipućoj slanoj vodi u većem loncu i u više navrata da se ne zalijepe pa ih pažljivo složite na dasku ili tacnu i posušite krpom (možete i bez kuhanja, ali onda će se duže peći u pećnici).

Vatrostalnu posudu namastite maslacem, složite red lazanja, na njih patlidžane i papriku, šnite sira, zalijte bešamelom i ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Kratko (cca 10 minuta, ovisno o pećnici) zapecite na 200 stupnjeva.