Priprema:

Komade boškarina zapeći u tavi te ga dovršiti u pećnici da bude srednje pečen (krvav u sredini). Radić narezati na komade te ga popržiti na putru, dodati maslinovo ulje, aceto balsamico te sol i papar. Pastrnjak skuhati s malo krumpira te ga propasirati u pire. Dodati mileram, sol i papar. Sve zajedno poslužiti na tanjuru.