Priprema:

Istucite bjelanjke, dodajte šećer i nastavite miksati. Dodajte žutanjke i brašno uz stalno miksanje. Smjesu stavite na veliki lim obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Gotov biskvit zarolajte dok je još topao u papiru u oblik rolade. Kad se tako lijepo formiran ohladi, odrolajte ga, premažite pekmezom, ponovo zarolajte i pospite šećerom u prahu.