Napomena:

Operite peršin, odstranite peteljke pa lišće sitno nasjeckajte zajedno s češnjakom. U zdjelicu stavite maslac, omekšajte ga vilicom, dodajte peršin i češnjak, limunov sok te malo soli i papra. Smjesu dobro promiješajte, oblikujte u rolicu, zamotajte u alumunijsku foliju (može i u prozirnu) pa je stavite cca 30 minuta u zamrzivač.

Odreske lososa ispecite na dobro zagrijanom roštilju ili grill tavi i odmah poslužite sa začinjenim maslacem.