Naslovnica » Novosti » Samoborski šef – priprema samoborske...

Zanimljiva radionica u Samoboru

Samoborski šef – priprema samoborske tradicijske hrane

Turistička zajednica Samobora s ciljem daljnjeg unapređenja i razvoja ugostiteljske ponude grada te jačanja ugostiteljske ponude u segmentu očuvanja receptura i pripremanja tradicijske hrane organizira gastro radionicu pripremanja samoborske tradicijske hrane na suvremen način pod nazivom “Samoborski šef”.

Radionica je planirana u ponedjeljak, 30. rujna u Samoborskoj kleti, Trg kralja Tomislava 7, Samobor, s početkom u 14:00 sati.

Radionicu “Samoborski šef” sufinancira Hrvatska turistička zajednice.

Gastro radionica sastoji se od dva dijela:

14:00 – 15:00 sati – prezentacija “Male samoborske kuharice”, gđe Lele Roćenović iz Samoborskog muzeja, o samoborskim tradicijskim jelima s kraja 19. i početka 20. stoljeća

od 15:00 sati kulinarska radionica pod vodstvom g. Branka Ognjenovića (akademika kulinarstva i izbornika Hrvatske kulinarske reprezentacije od 2007. – 2011.)

Sudionici radionice su samoborski ugostitelji koji će pripremati i posluživati jela pod vodstvom Branka Ognjenovića prema sljedećem jelovniku:

Bermet

Češnofke i samoborska salama s umakom od muštarde

Samoborska juha od gljiva

Samoborski kotlet

Pastrva na način šefa kuhinje

Krafne punjene čokoladom i bermetom

Po završetku radionice svi gosti će imati priliku kušati pripremljena jela.

(ri)