Od A do Z: Kelj

ožu. 1, 2013

Kelj – povrće koje rado jedemo već tisućama godina

broskva2 Zeljasto, zeleno povrće kelj zajedno s brokulom, cvjetačom i prokulicama pripada porodici kupusnjača Brassica oleracea, a spada u vrstu acephala, što označava „kupus koji ne formira glavicu“. Postoji mnogo vrsta kelja koje se međusobno razlikuju po okusu, teksturi i izgledu.
Poput ostalih kupusnjača, razvio se iz divljeg kupusa. Porijeklom je iz Male Azi… više
Tagovi: , ,