Iz Plavog podruma:«Valpiculata 2007»

ožu. 11, 2012

Valpiculata 2007 – uglađeno, ekscentrično i dugovječno vino

Valpiculata je vino s autoritetom, suho do kosti, u bouquetu je kao bunar bez dna, stalno se produbljuje, a gustoća ekstrakta govori o vinu koje se “jede”. I sve to za 8,5 eura ako je uspijete nabaviti Život sommeliera nije uvijek idiličan, kako se to svima sa strane čini. Natrčali smo se mi osrednjih maratonskih degustacija, koje je najbolje, poput noćne… više
Tagovi: 2007, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Valpiculata, vino

Iz Plavog podruma: Coronica «Malvazija istarska 2010»

pro. 11, 2011

Vino može biti zaokruženo i mesnato, ali ljudi ne

Malvazija 2010. je suho, ugodno mesnato, fino zaokruženo, blago pikantno, čak malo slano, a u retrookusu bademasto vino –  dakle Coronica stil intravenozno Ništa me ne može odvratiti od finog ručka. Uz čašu vina, naravno. Ali, s malvazijama iz berbe 2010. otpočetka sam imala mali problem, budući da su patile od kroničnog nedostatka tijela. Coronica, K… više
Tagovi: Coronica, croatian wine, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Malvazija istarska 2010

Iz Plavog podruma: Tomac «Rajnski rizling Amfora 2009»

stu. 13, 2011

Bijelo vino ekstraktno do boli i nabrijano elegantno

Tomčevi su najelegantniju bijelu sortu ukopali u glinene amfore i dobili savršeno bistro vino boje starog zlata Ono što tartuf predstavlja među gljivama, to je rajnski rizling među bijelim sortama. Iako se o obojici može govoriti isključivo u superlativima, činjenica je da su osobni kriteriji o njima oduvijek podijeljeni. Čak i kod profesionalaca. Sredine ne… više
Tagovi: 2009., amfora, croatian wine, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, rajnski rizling, tomac, vino

Iz Plavog podruma: Ivica Dobrinčić «Žlahtina Šipun 2010»

stu. 6, 2011

Žlahtina – vino koje volim kada tražim osvježenje

Žlahtina kao sorta ne može podariti veliko dugovječno vino pa za nju vrijedi “manje je više” i treba je piti mladu i svježu… više
Tagovi: 2010, daniela kramarić, Dobrinčić, Ivica, iz plavog podruma, kolumna, Šipun, vino, žlahtina

Iz Plavog podruma: Domaine de Beaurenard «Rasteau Vin Doux Naturel 2003»

lis. 16, 2011

Kad je vino fino kao čokolada

Slatki rasteau, prirodno slatko vino koje je u suštini posve ‘neprirodno’ u osnovi podsjeća na Griotte i doista poziva na kušanje čokolade Kada smo kao pozdrav iz kuhinje posluživali fillet oslića pohanog u crnim krušnim mrvicama sa sipinim crnilom na kremi od karfiola jedan naš gost, inače Amerikanac, u polupanici me zapitao, da to nije slučajno… više
Tagovi: daniela, Domaine de Beaurenard, grenache noir, iz plavog podruma, kolumna, kramarić, Rasteau Vin Doux Naturel 2003, vino