Naslovnica » Arhiva za iz plavog podruma
Iz Plavog podruma:«Valpiculata 2007»
ožu. 11, 2012

Valpiculata je vino s autoritetom, suho do kosti, u bouquetu je kao bunar bez dna, stalno se produbljuje, a gustoća ekstrakta govori o vinu koje se “jede”. I sve to za 8,5 eura ako je uspijete nabaviti
Život sommeliera nije uvijek idiličan, kako se to svima sa strane čini.
Natrčali smo se mi osrednjih maratonskih degustacija, koje je najbolje, poput noćne…
više
Tagovi:
2007,
daniela kramarić,
iz plavog podruma,
kolumna,
Valpiculata,
vino
Iz Plavog podruma: Coronica «Malvazija istarska 2010»
pro. 11, 2011

Malvazija 2010. je suho, ugodno mesnato, fino zaokruženo, blago pikantno, čak malo slano, a u retrookusu bademasto vino – dakle Coronica stil intravenozno
Ništa me ne može odvratiti od finog ručka.
Uz čašu vina, naravno.
Ali, s malvazijama iz berbe 2010. otpočetka sam imala mali problem, budući da su patile od kroničnog nedostatka tijela.
Coronica, K…
više
Tagovi:
Coronica,
croatian wine,
daniela kramarić,
iz plavog podruma,
kolumna,
Malvazija istarska 2010
Iz Plavog podruma: Tomac «Rajnski rizling Amfora 2009»
stu. 13, 2011

Tomčevi su najelegantniju bijelu sortu ukopali u glinene amfore i dobili savršeno bistro vino boje starog zlata
Ono što tartuf predstavlja među gljivama, to je rajnski rizling među bijelim sortama.
Iako se o obojici može govoriti isključivo u superlativima, činjenica je da su osobni kriteriji o njima oduvijek podijeljeni. Čak i kod profesionalaca.
Sredine ne…
više
Tagovi:
2009.,
amfora,
croatian wine,
daniela kramarić,
iz plavog podruma,
kolumna,
rajnski rizling,
tomac,
vino
Iz Plavog podruma: Ivica Dobrinčić «Žlahtina Šipun 2010»
stu. 6, 2011

Žlahtina kao sorta ne može podariti veliko dugovječno vino pa za nju vrijedi “manje je više” i treba je piti mladu i svježu…
više
Tagovi:
2010,
daniela kramarić,
Dobrinčić,
Ivica,
iz plavog podruma,
kolumna,
Šipun,
vino,
žlahtina
Iz Plavog podruma: Domaine de Beaurenard «Rasteau Vin Doux Naturel 2003»
lis. 16, 2011

Slatki rasteau, prirodno slatko vino koje je u suštini posve ‘neprirodno’ u osnovi podsjeća na Griotte i doista poziva na kušanje čokolade
Kada smo kao pozdrav iz kuhinje posluživali fillet oslića pohanog u crnim krušnim mrvicama sa sipinim crnilom na kremi od karfiola jedan naš gost, inače Amerikanac, u polupanici me zapitao, da to nije slučajno…
više
Tagovi:
daniela,
Domaine de Beaurenard,
grenache noir,
iz plavog podruma,
kolumna,
kramarić,
Rasteau Vin Doux Naturel 2003,
vino
Iz Plavog podruma: A Mano «Fiano-greco 2010»
lis. 9, 2011

Fiano-greco je kupaža istoimenih sorti koje pripadaju mediteranskom krugu što ih čini nama bliskima, a tome pridonosi i pristupačna cijena
A Mano «Fiano-greco 2010» čvrsto drži sve adute u svojim rukama: fino je vino, pristupačne cijene, lako i brzo dostupno (www.vivat-finavina.hr) i svakome čitljivo.
Iako je kupaža dviju, nama slabo poznatih, ali drevni…
više
Tagovi:
2010,
A Mano,
daniela kramarić,
Fiano-greco,
iz plavog podruma,
kolumna,
vino