Kolač | Gastronomika

Hrvatska gastronomska baština

lis. 28, 2016

Priča o lumbliji – kako je nastao tradicionalni kolač iz Blata

Tradicionalni trajni kolač iz Blata na otoku Korčuli naziva se lumblija po iskrivljenom izgovoru francuskih riječi ‘ne oublie pas’ , a potječe iz 1811. godine i svjedoči o ljubavi mladog francuskog vojnika – pekara i mlade Blajke Lumblija je tradicionalni kolač nastao u Blatu na otoku Korčuli. Priprema se više od 200 godina, a priča započin… više
Tagovi: blato, kako-je-nastao-kolač-lumblija, kolač, korčula, lumblija, povijest-lumblije, priča-o-lumbliji

lis. 24, 2013

Rigojanči

… više
Tagovi: kolač, recept-za-rigojanči, rigojanči

svi. 17, 2013

Crni kolač

… više
Tagovi: crni-kolač, kolač, recept-za-crni-kolač

ožu. 29, 2013

Bilduda

… više
Tagovi: bilduda, Jakšić, kolač, recept-za-bildudu, Zlata-Vučetić

sij. 13, 2013

Planine pod snijegom

… više
Tagovi: kolač, planine pod snijegom, recept-za-planine-pod-snijegom

stu. 8, 2012

Kolač s jogurtom

… više
Tagovi: kolač, kolač s jogurtom, recept-za-kolač-s-jogurtom, šerbet

U Blatu na Korčuli proglašena najbolja lumblija

stu. 7, 2012

Najbolju lumbliju u Blatu pripremila je Antonija Protić

Jedinstveno natjecanje u pripremanju kolača iz doba Napoleona i ove godine je organizirano na Korčuli Lumblija, kolač čiji nastanak se veže za doba Napoleona i njegovu vladavinu Dalmacijom i ove je godine bio veliki izazov za sve gastronomski orjentirane Blaćane. U Domu kulture Blato održana je izložba, degustacija i proglašenje “Najbolje Lumblije” u 20… više
Tagovi: antonija protić, blato, ivo gavranić, kolač, lumblija, napoleon

stu. 1, 2012

Olito (kolač sa suhim smokvama)

… više
Tagovi: kolač, olito, suhe smokve

lis. 29, 2012

Mostaccioli

… više
Tagovi: kolač, mostaccioli, recept

kol. 15, 2012

Kolač sa šumskim voćem

… više
Tagovi: kolač, kolač sa šumskim voćem, recept-za-kolač-sa-šumskim-voćem

Zanimljiva priča o receptu iz 19.stoljeća

kol. 4, 2012

Tajna recepta riže s čokoladom iz vremena feldmaršala Radetzkyja

Oni koji su kušali ovu jedinstvenu poslasticu ne mogu se oteti dojmu da im pod zubima riža i krupno sjeckani orasi ponešeni osebujnim okusima recepta, doista ne marširaju u taktu čuvenog Radetzky marša Johanna Straussa Dobra domaćica, vječito je bila u potrazi za slasticom koja će oduševiti njene ukućane i goste, u okviru kućnog budžeta. U neka davna vremena… više
Tagovi: kolač, muzej u loncu, priča o receptu, radecki riža, radetzky riža

kol. 4, 2012