Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde
sij. 1, 2018
Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije
Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja.
Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više Tagovi: daniela kramarić, iz plavog podruma, Jean-Marc Speziale, kolumna, Le-Vin-de-Merde, vino
Iz Plavog podruma: Moreno Coronica, Gran teran 2009
srp. 21, 2014
Još jedna čudesna berba – famozno vino iz 2009.
Morenov Gran teran na hrvatskom tržištu ima kultni status, a berba iz 2009. to samo potvrđuje.
Ona je sve „ono“ što se od mladog i u drvetu odškolovanog terana i očekuje.
Prve boce Corinicinog Gran terana su proizvedene takoreći „nedavno“.
Prva eksperimentalna berba bila je 1999., a komercijalna 2000., koja je i dan danas, nakon nevjerojatnih 13 godina, jo… više Tagovi: daniela kramarić, iz-plavog-poruma-kolumna-vino, kolumna, Moreno-Coronica-Gran-teran-2009, vino
Kolumna: Pismo iz Pariza
srp. 9, 2014
Pariška večera u bijelom – sedam tisuća sudionika slavilo francusku umjetnost življenja
Iz Pariza piše: Daniela Mihalić-Đurica
Fotografije: Lena Vermeulen, Anastasia Rufin, Yann Moszynski
Ovogodišnje 26-to izdanje istodobno se održavalo na čak šest pariških mostova.
Na onom najljepšem Mostu Alexandra III s impresivnim pogledom na Eiffelov toranj, okupilo se sedam tisuća sudionika slaveći francusku umjetnost življenja, gastronomij… više Tagovi: danijela mihalić durica, François-Pasquier, kolumna, pariz, piknik-u-bijelom, pismo iz pariza, večera-u-bijelom
Kolumna: Pismo iz Pariza
lip. 16, 2014
Parižani čekaju u redu za Le Cafe des Chats – kafić mačaka
Iz Pariza : Danijela Mihalić Đurica
Snimila: Lena Vermeulen
Više zbog originalnog koncepta nego vrhunske gastronomije, ovo je mjesto u kratko vrijeme postalo omiljeno odredište najviše onih koji zbog svojih skučenih pariških stanova nisu u mogućnosti u vlastitom domu držati kućne ljubimce, ali i brojnih turista koji nikako ne mogu shvatiti zbog čega… više Tagovi: danijela mihalić durica, kafić s mačkama, kolumna, lena-vermeulen, les-cafe-des chats, mačke, pismo iz pariza
Iz Plavog podruma: Pilato, Bijeli pinot, 2012
svi. 19, 2014
Pilatov bijeli pinot ponajbolji je izbor uz rižot s vrganjima
Vrijeme leti. Jedva sam dočekala šparuge, a već su se pojavili i prvi ljetni vrganji i lisičarke na riječkoj placi. I diskretno zamirisali, što na ulazu u ribarnicu i nije baš jednostavno.
Zagolicali su mi, i nepce i maštu.
Pitanje se nameće već samo po sebi: uz koje vino ih sljubiti?
Upravo je njihova aromatičnost najvažniji faktor o kojemu prilikom sljubljiva… više Tagovi: 2012, Bijeli pinot, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Pilato, vino
Iz Plavog podruma: Gianfranco Kozlović, Muškat momjanski 2011
tra. 27, 2014
Vino u koje se svi bez iznimke uvijek iznova zaljubljuju
Kao da je bilo jučer, ali desetak godinica prohuja u trenu.
K’o ludi smo uživali u muškatima.
Kozlović je u berbi 2001. muškatno šarao i u boce napunio čak pet varijanti muškata: u polu-suhoj i polu-slatkoj varijanti, Dulcineu, Violettu i Muškat ružu!
Bio je i ostao istinski kralj muškata u Hrvata.
Bez obzira što su se kasnije pojavili izvrsni Clai, Kabol… više Tagovi: daniela kramarić, Gianfranco Kozlović, iz plavog podruma, kolumna, Muškat-momjanski-2011, vino
Kolumna: Pismo iz Pariza
tra. 23, 2014
Kinezi kupili desetke prestižnih vinskih podruma u Bordeauxu
Nema sumnje da će vinska shopping groznica i dalje rasti jer za novobogataše s Dalekog Istoga cijena po vinogradu i do 20 milijuna eura nikako nije previsoka.
Iako se nekome zavrti u glavi od nula koje treba iskeširati za jedan čuveni ili manje čuven vinski dvorac ili «château», treba znati kako je interes Kineza za francuskim vinima toliko velik da čak i bordeaux lo… više Tagovi: danijela, danijela mihalić durica, kinezi, kolumna, mihalić, pismo iz pariza, vina
Iz Plavog podruma: Branimir Cebalo, Grk 2011
tra. 20, 2014
Cebalov Grk kao da je stvoren za oboritu ribu sa žara
Strukturalno gledano, u gabaritima, vino je gorostas.
Ali, upravo uravnotežen odnos svježine, koja se inače rijetko sreće u dalmatinskim bijelim vinima i topline, čini ga iznimno elegantnim, podatnim i samo prividno nježnim.
Divno je imati prijatelje.
Uz to su i putnici, iskusnog i razmaženog nepca.
Popodne je započelo upravo idilično.
Uz sinjski pršut i si… više Tagovi: 2011., branimir-cebalo, daniela kramarić, grk, iz plavog podruma, kolumna, lumbarda, vino
Iz Plavog podruma: Korak - Sauvignon 2012
tra. 6, 2014
Divlje šparuge i Korakov sauvignon su proljetni par iz snova
Na riječkoj placi uvijek postoji dobar razlog da cijena divljim šparugama ostane vrtoglavo visoka: ili su na početku ili na kraju i uvijek ih je „malo“.
Ako se uzme u obzir isključivo iskoristivi dio šparuga, tada su barem 30% uvjerljivo skuplje i od bifteka.
Svejedno ih obožavamo.
Prvenstveno zbog njihove plemenite gorčine.
Ali, vino, definitivno nije „ve… više Tagovi: 2012, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Korak, sauvignon, vino
Iz plavog podruma: Leo Gracin - Babić 2008
sij. 29, 2014
Gracinov Babić 2008 – pristupačan u mladosti, a dugovječan u starosti
Uz bakalar na gulaš i pečenu janjetinu crveno vino mi se nameće kao logičan odabir.
Babić je toliko, a pri tome mislim na Gracinov Babić 2008, ekstrovertan u nastupu, a masivan, sočan i mesnat u ustima, tu skromnosti nema, da će možda i zasjeniti jelo, ali iskusnim enogastroaficionadima to ne smeta.
Babić je fascinantna sorta.
Povijest ga slavi, svi smo mi odrasli… više Tagovi: daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Leo-Gracin - Babić-2008, vino
Iz plavog podruma: Compagnia del vino - Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco superiore Vendemmia 2011 brut
lis. 6, 2013
Col de Salici – prosecco koji ima šarma na izvoz
Tagovi: Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Vendemmia 2011 brut, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, vino
Iz plavog podruma: Clai, Ottocento 2011 crni
ruj. 6, 2013
Crni Ottocento 2011 je siromašni rođak koji živi američki san
Crni Ottocento je, prije bih mogla reći „cugino povero“, negoli mlađi brat kultnog Brombonera, ali da se razumijemo, ta uloga mu apsolutno savršeno stoji, a osim toga – „Ottocento crni 2011“, po meni, je najbolji dosad!
Claiev novi „Ottocento crni 2011“ prava je bomba!
Kušala sam ga pretpremijerno, zajedno s Baretićem, ima tome nekoliko mjeseci… više Tagovi: clai, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, Ottocento-2011-crni
Iz Plavog podruma: Galić - Pinot crni 2010
kol. 10, 2013
Galićev novi crni pinot je šarmer s pokrićem
U berbi 2010. Galić je progovorio francuski – u nosu je voćan, malinasto- trešnjast, blago pikantan i ugodno zadimljen, a u ustima ispoliran, mekan i samo prividno nježan.
Kada govorimo o crnom pinotu u Hrvata, obično pomislimo na najpoznatiju crvenu sortu kutjevačkog kraja.
U posljednje vrijeme i Plešivica rastura, posebno Tomac sa fenomenalnim Crnim pi… više Tagovi: daniela kramarić, Galić - Pinot - crni - 2010, iz plavog podruma, kolumna, vino
Iz Plavog podruma: Roberto Terzolo: Malvazija istarska 2012
kol. 6, 2013
Malvazija Terzolo došla je tiho i ušla u legendu
Tercolo Malvazija 2012 ima na prvi njuh jednostavan i tipičan malvazijski bouquet, a zapravo je predivno kompliciran i razveden – svega tu ima: i citrusa, vlasca i bijelih cvjetova (inox stil) i voska i kandirane korice naranče, u kojima se „orange“ ogleda, i ozbiljne pikantnosti i minerala, koje instiktivno vežem uz školovanje u drvetu.
Vina su kao i ljudi… više Tagovi: 2012, daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, malvazija, terzolo, vino
Iz Plavog podruma: Gianfranco Kozlović „Malvazija 2012“
srp. 27, 2013
Nesputana mlada Kozlovićeva malvazija bila je vrhunac večeri
Nova Kozlovićeva malvazija još uvijek je jako mlada, ali vrlo konkretna i dosljedna svom stilu. U ovoj ranoj fazi na nosu joj još uvijek dominira zelena jabuka upotpunjena notama citrusa, bijelih cvjetova i vlasca.
Postala sam k’o hrčak.
Samo skupljam neke bočice, pa kad skupim hrpicu krećemo u degustaciju.
Sve mi se čini da se berba 2012. nije baš proslavil… više Tagovi: daniela kramarić, iz plavog podruma, kolumna, kozlović, malvazija-2012
Top restorani
Video
Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.