Iz Plavog podruma: Errázuriz Cabernet sauvignon 2010
Čileanski Cabernet sauvignon dopadljiv najširoj publici
Piše: Daniela Kramarić
Savršeno vino za one koji tek ulaze u svijet ozbiljnih vina, ali i za iskusne koji uz brzi radni ručak žele popiti pouzdano šarmantnu i ne preskupu čašu vina
Ni taj Novi svijet više nije tako «novi», ako je Don Maximiano Errázuriz još davne 1870. osnovao svoju vinariju.
I bio je jedan od pionira čileanskog vinarstva.
Danas je podrum još uvijek u obiteljskom vlasništvu, pod ravnanjem pete generacije i Eduarda Chadwicka.
Famozni tasting održan u Berlinu 23.1.2004. prijelomni je trenutak za cijelo čileansko vinarstvo i kuću Errazuriz posebno.
Tada je 36 najeminentnijih evropskih vinskih novinara, pisaca, ali i kupaca kušalo naslijepo 16 vina (6 francuskih, 6 čileanskih i 4 talijanska) iz berbi 2000. i 2001.
Sve sami klasici.
Rezultat: 1.Viñedo Chadwick 2000 podruma Viña Errázuriz, 2. Seña 2001 (partnerstvo Errázuriz & Mondavi).
Bio je to senzacionalan uspjeh.
Za sobom su ostavili imena poput Lafita, Margauxa, Latoura, Tignanella, Sassicaie, Solai i druge.
Proizvovođač: Viña Errázuriz
Vino: Cabernet sauvignon 2010
Porijeklo: Valle de Aconcagua, Čile
Temperatura serviranja: 16°C
Sorta: cabernet sauvignon
Čaša: bordoška
Dekantirati: ne
Trajnost: piti
Odnos cijene i kvalitete: odličan (5)
Cijena: 75,00 kn
Uvoznik: Vivat Fina vina doo, Zagreb
Ocjena: 4/6
Na web shopu Vivat fina vina, Viñedo Chadwick 2008 može se kupiti za 979,00 kn, dok su bordoška vina koja je ostavio iza sebe još barem sedam puta skuplja.
Gledano s točke našeg standarda te relacije su nam teško dohvatljive. Držimo se mi baze.
Errázuriz Cabernet sauvignon 2010. nudi fenomenalnu vrijednost za novac, početnički visoki index sreće i vrlo je zabavno.
Vino idealno za party, pizzerie i roštilj. Ali i pilci se moraju pronaći u toj priči. Prilikom kušanja, u intimnom krugu, još smo se i dobro posvadili.
Poanta priče: znalce i aficionade, ova vinska priča dovoljno ne motivira. Ali, zato predstavlja iznimno šarmantan uvod u svijet finih vina. Onda su pale teške usporedbe s našima.
Ono što je čileancima početak, nama je visoka sredina. I to još za skuplje novce.
A mi nažalost nemamo niti kontinuitet u kvaliteti.
Varijacije su logično primjetne od berbe do berbe, što je s obzirom na različite vremenske uvjete normalno, ali oscilacija od serije do serije, unutar iste berbe i etikete je nedopustiva.
A i to se događa.
Bez obzira na razmimoilaženja u mišljenjima, boca je «nestala u 60 sekundi». Errazuriz Cabernet sauvignon 2010, da već je 2010. na tržištu, jer su oni 6 mjeseci «ispred», od nas na sjevernoj polutki, ima šarma na pretek.
I to prvenstveno na nosu, koji onda budi čak (pre)velika očekivanja. Sortnost iskače iz čaše. Crni ribizli, vanilijske nijanse prednjače pred blagom začinskom pikantnošću i travnatošću.
To je vino znalački iskonstruirano, ispolirano i upakirano s namjerom da se svidi širokoj publici. I u tome savršeno uspijeva.
Ugodne je težine na srednjem nepcu, a svježina i maksimalno ispolirani tanini čine ga pitkim poput bijelog vina. Ugodno pikantno pecka po jeziku u retrookusu.
Savršeno vino za zaljubljenike/aficionade koji tek ulaze u svijet ozbiljnih vina, ali i za iskusne koji uz brzi radni ručak žele popiti pouzdano šarmantnu i ne preskupu čašu vina.
Živjeli!
autor: Daniela Kramarić
